台式水果茶以甜味及果香俘虜一眾女士的心，可溫熱飲用，雖然果香滿溢，但卻因熱力會令維他命C流失。營養師指出，生果含有豐富維他命C，屬於水溶性維他命，但水果茶的製作過程需將水果及果汁加熱，令維他命C流失加快，若女士們飲用目的為攝取維他命C，不如直接進食生果更有效。
記者：伍雅謙
註冊營養師陳勇堅指出，台式水果茶因含有較多份量的生果，具豐富纖維質，只要不添加太多額外糖份，不失為一款健康低脂飲品。台式水果茶一般會將生果切粒後，再加入果汁如橙汁等煮熱，然後加入紅茶包，再以蜜糖調味。
陳指，維他命C屬水溶性纖維，當生果的維他命C溶於水後，會產生氧化，破壞維他命C，而加熱更會加快令維他命C失去，即經水蒸氣流失。他建議若要從水果茶中攝取較多維他命C，可選擇不加熱的製作方法，又或將生果留待最後才加入水果茶內，並盡快食用，儘量減少維他命C的流失。此外，也可選擇使用維他命C較高的生果，如士多啤梨、奇異果、木瓜、番石榴及橙等製作果茶。
不過，陳指，以飲品而言，台式水果茶會較飲汽水健康，「茶本身係有益嘅嘢，只要控制好糖份，都係一個健康飲品」。惟生果本身含有糖份，故應儘量避免添加額外糖份，但由於「唔加會比較酸」，建議一杯250毫升的水果茶，只加一茶匙糖份或蜜糖。他也建議可以綠茶代替紅茶，因綠茶未經化酵，可保存較多抗氧化物。
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