[醫療保健] 預防胃癌多多食用維生素c

預防胃癌多多食用維生素c,預防胃癌多多食用維生素c介紹如下：
在胃癌的高發國---冰島，人們喜食魚肉和羊肉，蔬菜則以土豆為主，除了在溫室培養的少量蔬菜品種外，基本不產水果，而居民餐桌上的新鮮水果和蔬菜更是少得可憐，從而使維生素C的攝取量比其他國家低很多。

然而，維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用。

維生素C含量比較高的食物主要有奇異果、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等，胃癌高危人群不妨有意識多食用點上述食物，但不建議大家通過藥物來補充維生素C，因為任何藥物都應在醫生指導下服用，而不能自行服用。

此外，需要提醒的是儘管平時提倡大家多吃一些粗糧，多攝入魔芋、大豆及其製品等富含膳食纖維的食物，但是每天的推薦劑量不要超過30克，上海遠大心胸醫院專家王強表示大劑量的膳食纖維不僅可能引起胃腸不適，還可影響到部分微量元素吸收，甚至與胃癌發病率有關，建議大家不要超量食用。