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[食譜] 奶油杯子蛋糕的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-24 10:48  發短消息 只看該作者
奶油杯子蛋糕的食譜和做法圖片1
用料
低粉75g
黃油75g
蛋黃100g
細砂糖65g
蛋清125g
細砂糖50g
栗米澱粉30g
牛奶40g

做法：
1：將蛋黃糊打發至乳白色

2：蛋白加入細砂糖打至乾性發泡，與蛋黃糊混合

3：粉類過篩，加入2步混合物中拌勻

4：牛奶，黃油混合煮至60度，慢慢倒入麵糊中拌勻

5：將麵糊舀入紙杯8分滿

6：烤箱預熱180度，中上層上下火約25分鐘

小貼士

1.紙杯底部可以放入一些葡萄乾蔓越莓干，味道更好。

2.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱調整。

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