不少人將壞膽固醇水平與心臟健康畫上等號，誤以為壞膽固醇未超標便很健康。香港大學一項研究發現，約25%壞膽固醇正常的中年人，一種反映身體發炎情況的「高敏C 反應蛋白」卻超標，顯示有患上心血管疾病的風險，更屬一群隱性心臟病患者。市民多吃豆類等含豐富異黃酮食物，有助降低高敏C 反應蛋白。 記者：梁瑞
港大醫學院內科學系心臟科在05至08年，分析205名沒有冠心病紀錄人士的健康狀況，了解其患上心血管疾病的潛在風險，結果發現近25%人的壞膽回醇屬健康水平，但高敏C 反應蛋白卻處於高水平，顯示心臟血管已有發炎情況，有隱藏心血管疾病風險，當中25人更須服食他汀類藥物5年，以減低心臟病風險。
運動心電圖或驗不到
負責研究的謝鴻發教授指出，血管粥樣硬化斑塊內會有發炎細胞，並會侵蝕斑塊，令其爆裂，引致突發性心肌梗塞及急性冠狀動脈綜合症；當發炎細胞增加，肝臟便會分泌大量高敏C 反應蛋白，患者的水平越高，患心血管疾病的風險也相對提高，但他們接受一般心臟科檢查時卻屬於健康，成為隱性患者，「如果血管塞咗三成，運動心電圖都未必驗到，但驗高敏C 反應蛋白就檢測到。」謝鴻發指由於身體在患病時也會產生大量高敏C 反應蛋白，故只建議50歲或以上健康男性，以及60歲或以上健康女士，且沒有心臟病及糖尿病史人士進行相關檢查，以及早預防心臟病惡化。一項名為JUPITER 的國際研究發現，壞膽固醇處於健康水平，但高敏C 反應蛋白超標的中年人，服用瑞舒伐他汀藥物後，壞膽固醇及高敏C 反應蛋白分別下降50%及37%，因心臟病、中風及心血管疾病引致死亡的風險更大幅下降47%。港大另一項有102名缺血性中風患者參加的研究則發現，連續12周服用高劑量異黃酮（80毫克）的患者，其高敏C 反應蛋白較對照組低37%。謝鴻發表示，若患者已服用他汀類藥物，服用異黃酮則可作為預防心血管疾病的二線方法。以往也有研究證實心臟病患者每天攝取20毫克異黃酮，有助預防病發，健康的市民可維持多豆少肉的飲食習慣，從食物中攝取適量的異黃酮，但對豆類有過敏反應及痛風症患者，則不宜進食過多豆類食品。
食物異黃酮含量（以每100克計算）
豆腐乾67毫克
豆腐28毫克
綠茶0.05毫克
青豆2.4毫克
豆奶10毫克
註：醫學界認為心血管疾病患者每天攝取20毫克異黃酮，有助預防病發資料來源：香港大學醫學院
謝鴻發表示，若高敏C 反應蛋白水平過高，反映血管粥樣硬化斑塊正發炎，有潛在心血管病風險。
