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[資訊分享] 日式汁煮昆布蒟蒻

1# 大 中 小 young 發表於 2008-11-9 15:57  發短消息 只看該作者

日式汁煮昆布蒟蒻圖片1

材料
炸豆腐　　1件（切厚片）
乾昆布　　20克
蒟蒻　　　1件（切厚片）
日本湯底　1.5杯
清酒　　　2湯匙
砂糖　　　2茶匙
醬油　　　1茶匙
鹽　　　　適量
（2人份）

製法
1.將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
2.於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
3.以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
4.將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
5.放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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