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雜菜龍利魚卷

1# 大 中 小 marcoli (IP: x.153.117.x) 發表於 2007-9-20 09:43  發短消息 只看該作者
雜菜龍利魚卷
# 龍魚柳1件/ 約320克
# 粟米心15克
# 甘筍15克
# 冬菇(浸軟)2隻
# 油2茶匙

# 薑汁1茶匙
# 麻油1茶匙
# 鹽1/2茶匙
# 胡椒粉少許

1.        龍魚柳切長條薄片，下醃料醃30分鐘。
2.        甘筍、冬菇切粗條。
3.        起油鑊，炒熟甘筍、冬菇及粟米心，盛起。
4.        以魚柳捲起甘筍、冬菇及粟米心。
5.        小魚卷放於碟上，大火隔水蒸6-7分鐘。

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