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前列腺癌是嚴重的男性疾病，而且致病率更會隨年齡增長而提升。英國有研究發現，若病人體內的維他命A含量愈高，化療效果就愈好。研究人員期望，今次研究結果能夠為開發新藥提供新方向。約克大學(University of York)研究發現，一種由維他命A衍生出來的「維他命 ...

維他命B3或是對抗惡菌的有力武器。英國科學家發現高劑量的維他命B3，可以刺激身體的免疫力，殺死抗藥性金黃葡萄球菌（MRSA）。研究首先進行動物實驗部份，確定B3可改善感染惡菌後動物出現的症狀，然後再將相同劑量的B3放入感染了惡菌的血液樣本中，結果顯示細菌數 ...

太陽高高掛！陽光裡的紫外線UVA及UVB，是造成皮膚曬黑、曬出斑點及提早老化的萬惡源頭！“防曬”已成為愛美人士遵循美容教條的最高指導守則，外出時，撐傘、帽子、長袖衣物、口罩等遮掩物一應俱全，隔離霜外加高係數防曬乳，更是保護到位。不過，一旦飲食上未能攝取 ...

「維他命D」對每個人的身體骨骼健康擔當重大作用。除了幫助整體的構造之外，維他命D亦是神經系統及體內生理變化不可或缺的營養素，為此我們應多加認識維他命D對健康的功能。 維他命D的來源主要可經三種途徑攝取得到，第一個來源就是食物，第二個來源是藥物 ...

兒童維他命D不足或會令患病兒童病情惡化，美國一項研究比較500名在一年內入院病童的維他命D水平，發現近40%人的維他命D水平不足，再比較維他命D與病情及留院時間的關係，結果發現維他命D越不足，病情越嚴重，若比較同類型疾病，留院日數平均長三至五天。另一項研 ...

Q︰但凡食物、護膚用品加上維他命C 幾個字，彷彿特別有效、有營養。好些人除日常飲食外，閒時更會啪幾粒維他命C 補充劑，貪其有病醫病、無病防病兼強身。 事實上是否如此？ A：未揭盅答案之前，先了解維他命C 的重要性，VNS 營養健康中心註冊營養師（澳洲）黃依玲表示 ...

維他命D或有助預防中風，美國一項研究分析7,385名在夏威夷居住的日裔男士健康與飲食狀況，跟進期更長達34年，他們參加研究時平均40多歲，有960人在研究期內中風。研究深入分析各種中風相關因素，結果發現男士在飲食中攝入維他命D不足，是一個可令中風機率增加的 ...

隨著年齡增長，雖然行動力會持續下降，但美國一項研究發現，若長期缺乏維他命D，行動力下降速度會加快，增加不良於行風險。研究有近3,000名70至79歲人士參加，跟進期為六年，全部參加者在開始研究時仍行動自如，包括通過步行測試及毋須協助下能步上10級樓梯，研究人員 ...

燈籠椒，又名甜椒。由於顏色鮮艷，常被用作伴菜之用，但不要看輕這位配角，原來它的維他命C含量在蔬菜界中首屈一指，因此它能有效幫助我們吸收菜式中的鐵質。燈籠椒的顏色有如交通燈般，有紅色、黃色和綠色，而有時逛街市，還會看到有橙色的。論營養價值，4種顏色的燈 ...

人類豬流感在全球迅速擴散，不少市民誤以為，多服食各種維他命補充劑或其他補品，可以強身健體，增加抵抗力，但有家庭醫生指出，服食過量維他命，可會導致「維他命過多症」，甚至導致肝硬化等嚴重問題。魚肝油、維他命丸等營養補充產品，一直有不少捧場客，以為服食後可 ...