OL在辦公室長時間工作，又累又悶，不時會吃零食輕鬆、減壓、「止口痕」，但吃太多或會更疲倦及眼瞓。營養師指出，不少OL因長期減肥節食，攝取的碳水化合物水平不足，易因疲倦而想吃零食，但吃朱古力等非高纖維零食時，血糖升得快跌得快，進食後雖可短暫提神，並令情緒提升，但過後又會快速墮入疲倦、想睡覺的惡性循環。
血糖急升短暫提神
註冊營養師周詠苑表示，很多OL因減肥而減少或戒食粉麵飯，日常攝取的碳水化合物及熱量不足，因血糖低而容易疲倦，難集中精神，「當一個人好攰就會想搵嘢食」。若吃朱古力及糖果等非高纖維食物，或喝甜飲，血糖很快上升，令人出現短暫精神，但當食物消化完，血糖急降又會感疲累。她指，也有一些OL雖正餐進食足夠份量，但常吃零食也導致較多血液進入胃部消化食物，令腦部運作的血液較少，導致睏倦感。
吃零食予人不健康的感覺，但周指，一般打工仔午、晚餐相隔時間較長，故在下午4至5時之間，吃下午茶小食可有助維持正常血糖水平，最重要是選擇高纖維及低脂肪小食，因高纖維食物需要消化的時間較長，可延長飽肚感，血糖上升及下降速度較慢。高纖食物包括沒有加糖的水果乾，如可吃30粒提子乾或2至3粒杏脯乾。
即食栗子及即沖麥片含豐富碳水化合物及較低脂肪，飽肚又不會致肥，也是不錯選擇。周也建議可進食低脂乳酪或飲低脂奶，但薯片及朱古力等則不建議進食。
記者陳沛冰
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