牡丹市場香港人，去首爾喪拼，追星星買衣服潮物，往明洞新沙洞三清洞鑽鑽鑽。首爾人，也愛喪拼，不過專吼本土特產。每隔5日(逢4、9字尾的日子)，他們都愛湧到牡丹市場，尋找他們最愛的本土生活雜貨，吃的買的玩的穿的，通通都在這裡尋。
最特別的，是這個5日市場不在鄉間，而是選址市區。在現代化建築與忙碌人群中，也能看見傳統市場風情。
規模全國最大牡丹市場約有60年歷史，規模全國最大。市場朝東向西延展，長長超過300米，固定的店家約有1,000間。若加上其它地區來的流動店家，更會超過1,500檔，數目之多，冠絕全國！是的，打從牡丹地鐵出口一路走來，即可看到熱鬧的市場景象：地鐵入口、巴士站、窄巷等，哪裡有空間，那裡就是市場，氣氛極佳！其實，60年前的城南市，本是荒蕪之地，至60年代初，人們開始聚居，自然地形成市場。初初，他們是以物易物，你拿人參換我的雞，他拿水魚換她的高麗菜。發展至現在，貨物也都是來自山野，唯一改變的，是以金錢交易。市場大約可劃分為14個區域。入口處是花卉區，然後分為穀物、藥草、服飾、鞋子、雜貨、海鮮、蔬菜、食物、家禽等，概括一句：乜都有。不過，歷史長，規模大，不是這裡最大的賣點。因為，懂得來這裡的人，都知道這裡的本土特產價廉物美，兼有性格。
市場每隔5日營業一次，每次都吸引大量首爾人來買日用品。
設有一個人參區，野生的人工種植的都有，價錢廉宜。
隨便一個藥草區的檔口，都能找到上百種山草藥。
滷水蟲蛹，能治咳嗽和喉嚨問題，要吃嗎？
麵粉即點即磨，粗幼都可以自行調校。
海鮮區出售的，很多海產也聞所未聞，像這條豹紋。
檔主都是野人有性格，都是因為在市場擺賣的檔主，都是來自京畿道山野間，農夫漁夫樵夫牧人都有。他們的產品，多是自家種植或製作，好難在首爾市中搵得到。讓我舉個例，這裡的人參最平，一百蚊有交易，質素不比在藥房買到的差，但賣相和包裝欠奉。但是自用，又有何所謂？再多舉一例，這裡的辣椒款多辣勁變化大。辣椒都是來自利川、驪州、天安等地，嘗一口，感覺就如在韓國走一圈。辣椒品種之多少，價錢之高低，都是全國市場參考，難怪首爾有句老話：「市區辣椒價格，要由牡丹市場決定」。牡丹市場的地位，實在舉足輕重。
乾貨區有大量日曬海產，常見的魷魚銀魚海蝦等，罕有的海鰻海星都有。
魚湯拉麵的湯頭都是以市場內的海鮮雜魚熬煮，鮮甜到極！$20/碗。
韓式傳統綢緞，手工精緻。
雖來自山野間，但檔主個個都可親友善，笑口常開。
連麵食都講個性來到市場，當然少不了熟食，牡丹市場內最受歡迎的是手工刀削麵。熟食區大概有50檔，九成店家都會自家做。人人在檔口內搓粉糅麵，各有性格，有的麵條含嚼勁，有的講究湯頭，有的自製辣椒醬，逐家逐家hopping，挺過癮！另外，還有紅豆麵、婚慶麵、血腸湯泡飯、煎米餅等，很多都是傳統老式韓食。在市場裡，我是僅有的外國人。於是，經過這些檔口時，總能得到一些試食機會。邊走邊吃，看著薏米、綠豆、高粱、豌豆、黑豆等各種穀物，自然明白韓國人的健康烹飪方式。
特設一個辣椒區，幾十種辣椒來自京畿道。
熟食區中麵條最受歡迎，幾乎家家也在做，各有性格。
市場內約有50檔熟食檔，除麵食外亦可以搵到不同的傳統韓食。
愛麵豉和大醬的有福了，市場內售賣的都又平又抵，都是農民自家製，性格之味！
牡丹市場•牡丹民俗市場（4,9日市場）開市日：每月4日、9日、14日、19日、24日、29日營業時間：9am-7pm網站：
http://www.moranjang.org
前往方法：乘首爾地鐵盆唐線至牡丹站下車，6號出口，約45分鐘。
撰文：梁學文攝影：鄧廣基
