[醫療保健] 普洱茶降血糖功能通過鑑定

雲南省普洱市公佈：普洱茶降血糖功能的機理研究成果日前通過雲南省科技廳的鑑定，這為科學飲用普洱茶，預防和治療Ⅱ型糖尿病提供了強有力的理論支持。

據瞭解，糖尿病是最常見的慢性疾病之一，其中Ⅱ型糖尿病約佔糖尿病病人總數的９０％以上，我國肥胖者中有３０％患有Ⅱ型糖尿病。研究表明，Ⅱ型糖尿病與人體內一種生物酶活力的異常（增高）密切相關，這種生物酶也逐漸成為治療Ⅱ型糖尿病的重要靶標之一。國內外一些研究機構和公司開始尋找這種生物酶的抑制劑，但目前尚無一種安全無毒副作用的抑制劑應用於臨床。

據普洱市委副書記朱飛雲形容，目前，由普洱市普洱茶研究院、吉林大學生命科學學院以諾貝爾獎得主命名的實驗室－－費舍爾細胞信號傳導實驗室、長春理工大學共同合作完成的一項課題初步解釋了普洱茶降血糖功能的機理。日前，這項成果通過了雲南省科技廳的鑑定。專家以為，這項成果將為科學飲用普洱茶預防和治療Ⅱ型糖尿病提供強有力的理論支持，為普洱茶降血糖的產業化開發和質量標準提供了理論依據，為終極開發出治療Ⅱ型糖尿病和肥胖症的具有自主知識產權的功能普洱茶產品奠定了基礎。

研究發現，普洱茶具有明顯抑制糖尿病相關生物酶的作用。以雲南大葉種為原料生產的普洱熟茶，經過現代生物發酵技術和現代提取技術精製的固態速溶普洱茶粉，對糖尿病相關生物酶抑制率達９０％以上。糖尿病動物模型試驗結果表明，隨著普洱茶濃度增加，其降血糖效果越發明顯，而正常老鼠血糖值卻不發生變化。與不喝普洱茶水對照組動物相比，連續喝４２天普洱茶水試驗動物組血糖下降４２％，而口服降血糖藥羅格列酮灌胃組下降３６％。連續１１個月喝普洱茶（熟茶）水的糖尿病模型老鼠全部存活，並且無長瘡、無感染，而飲用１１個月的普通水組動物存活２只，死亡率為８０％。動物實驗中還發現，使用口服降血糖藥組動物血糖固然明顯下降，但有３０％的老鼠出現了糖尿病特有併發症。

德如婆婆在踏入生命倒數的階段，仍希望每天喝一杯普洱茶。資料圖片

「德如你要唔要飲普洱茶呀？」回答的聲線氣若游絲：「好……呀，唔……該！」跟這位年已過百婆婆的醫護情，就是從一杯普洱茶開始。

德如婆婆和其他需要晚期護理的病人一樣，靜靜地卧在病床上。一天，見婆婆也睡了一整晚，我倒了一杯普洱茶給她，她小口小口地喝，我問：「德如知唔知係乜嘢茶呀？」她答是普洱茶，我有些驚訝，好奇地再問她：「你好鍾意飲普洱茶？」她不耐煩地答道：「係呀！」她的女兒來探病，閒談裏令我了解婆婆人生中的點滴、習慣和喜好。

她非常嘴刁，最愛吃蒸魚及鳳爪排骨飯。若不是我親眼看過，真不敢相信一顆牙齒也沒有的她能把一小根魚骨靈活地吐出來。每當我值班，都會習慣地走到她的床邊，問：「德如飲普洱茶喇！」她也同樣地答：「好……呀，唔……該！」

婆婆慢慢踏入生命倒數的階段，無論我再問多少次，再聽不到她那句公式化的回答。不過，我仍特意準備一小杯香濃普洱茶給她漱口，希望她在沉睡之中也能感受到茶的香味。

女兒陪伴着，婆婆安詳地在沉睡中離開了。女兒拉着我的手，顫動的聲音說了兩遍：「媽咪瞓得好舒服，多謝晒！」

人走到生命盡頭，不再需要滿足甚麼慾望，吃到自己喜愛的食物，舒服有尊嚴，這種人性化的「舒服餵食」不就是她們的心願嗎？

撰文：沙田醫院內科及老人科資深護師胡麗珍
逢周一刊出
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