[趣聞] 食品添加劑其實並不可怕

食品添加劑是食品加工行業中最為神奇的魔術師，正是因為有了著色劑，我們的食品才會如此絢麗多彩；因為有了防腐劑，我們的食品才會有超長的壽命；因為有了甜味劑和香料，我們的食品才會如此香甜可口。

不僅如此，一些營養強化劑還可以提高食品營養價值，為人體提供必需的營養元素。可以說，合理使用食品添加劑並沒有什麼危害，相反，在應該添加食品添加劑的時候不添加，反而對人體不利。比如說一些食品如果不添加防腐劑的話，很容易變質滋生病菌，其危害可比防腐劑本身要大得多。

真正的食品添加劑的危害並不如傳聞中的那麼大，允許添加的食品添加劑，包括一些防腐劑，基本上都是可以安全食用的，作為消費者的我們大可不必因噎廢食。

可是，作為食品工業必需品的食品添加劑，為什麼總是難逃被稱為“安全殺手”的命運呢？為什麼一說起食品添加劑，就難免和“對人體有害”掛鈎呢？其中最大的原因就是，一些黑心商販違法添加一些不能稱為食品添加劑的物質，比如說三聚氰胺、蘇丹紅等。