曾念過一課《釣勝於魚》，當時難以理解箇中道理，個人覺得釣魚過程跟被勾至嘴唇出血的魚穫，同等沒趣！至今前往菲律賓，坐小艇迎巨浪，騎馬攀上棗塔亞爾活火山，名副其實的攀山涉水。至火山頂峯終見火山湖，卻心繫騎馬下山，勢必更刺激！林老師，我終明何謂《釣勝於魚》了！記者、攝影：馮冠芝鳴謝：菲律賓旅遊局、香港快運航空
扮人蛇探湖中湖
■青
山林間，又見冒煙山洞。
菲律賓位處太平洋Ring of Fire ，是火山處處！今次來到馬尼拉南面Tagaytay ，擁有全世界最低又最危險的活火山棗塔亞爾，自1572年以來，已爆足33次。1968年、1969年大規模爆發，流出來的岩漿形成岸堤，讓火山口囤積雨水，成了火山湖。由於火山座落湖中央，所以火山湖實為湖中湖！我們「明知山有火，偏向火山行」，誓要一睹其風光！要往棗塔亞爾，必先渡湖！要渡湖，就要靠同「哇啦哇啦」有得「揮」的小船！我們只能六人一船，上船仲要目測體重，安排噸位足者立於船頭，平衡船身。我們逆風而行，船頭一拋，大浪撲面！船頭同伴隨手拾起帆布自救，見浪即擋。「就快到啦！撐住呀！」拋得暈陀陀的我們，有種以為自己是偷渡到港的人蛇。
排隊搭「的士」
終於來到棗塔亞爾火山，只見當地人聚居山腳，成了一個純樸小漁村，村民或是捕魚，或是當「柴可馬伕司機」，牽著馬列隊，待遊客租馬上山，像「馬辦」的士站！我們各挑一匹馬騎，馬伕帶頭牽著，這些識途老馬走上顛簸碎石泥坡時，四蹄會高低不一以達到平衡。我一手抓著馬鞍，另一隻手還能拿起相機拍照！沿途不時見冒煙小洞，四周被湖泊包圍，周邊則是因火山活動形成的小島，我們邊賞景邊享受在陡峭斜坡上騎馬的刺激。上到山頂，村民會準備椰青或可樂，等你掏錢解渴。另一邊是火山湖，湖水碧藍無波，偶爾見一小角落在冒著硫磺，美即美矣，卻不比騎馬渡舟有趣！
■馬伕列隊等待遊客租馬，活像的士站。
■山路崎嶇，但馬兒穩健，絕對安全！
■上山中途，馬伕會累得要求一起策騎，基於人道理由，唔靚仔都照答應。
■可樂要$5，椰青則約$10。
■火山上有山頂看台，要上台便要付$5。
食酸果嘆咖啡
■在路邊水果檔買菠蘿，更有機會即場試食！
遊過火山，剛到下午茶時間！在Tagaytay 的公路旁，盡是一排排水果檔，色彩鮮艷的榴槤、菠蘿，已教人垂涎欲滴。水果檔後，是一大片菠蘿田，菠蘿每個約賣$16。若想嚐鮮，可試試甜酸果，質感似番石榴，味道更酸，聽聞有清腸胃作用！吃過水果，可以飲杯咖啡中和。同在Tagaytay 的Gourmet\'s ，咖啡、香草花茶都是自家種植，亦會由外地購入不同咖啡豆，混合調配成獨家王牌咖啡，如將Arabica 與Robuster 咖啡豆混合，前者取其滑嫩口感，後者取其味道香濃，呷一口，醒神百倍。
■除了現場嘆Gourmet\'s 咖啡外，還可買咖啡豆回家！
■Gourmet\'s 會用不同咖啡豆配調咖啡。
■甜酸果（下）味道蠻怪的，淺嚐即可。
Gourmet\'s
地址：Km.52,Aguinaldo Highway,Lalaan II,Silang,Cavite 網址：http://gourmet.com.ph
女人海鮮唔值錢
離開Tagaytay ，只花1小時車程就回到馬尼拉，係時候醫肚喇！Paluto 海鮮市場一向平靚正，以新鮮蝦、蟹、皇帝蟹及季節性龍蝦馳名。自行挑選後可帶往附近餐廳給大廚即時炮製，一餐豐盛海鮮餐，有齊魚、蝦、蟹，6人同行8個菜，埋單都只係每人約$40！最特別的是，成條街10個男人8個妖，仲有男人企喺餐廳門口扭腰招徠，我畀個面幫佢影張相，佢居然唔理我，只專注站在我前方的……男行家！原來在Paluto ，海鮮同女人一樣，唔值錢！
■龍蝦季節性供應，手執龍蝦的大哥，是全市場最man 一個！
■酸甜蟹，味濃而鮮！
■Paluto 海鮮市場餐廳林立，中、法、西煮法任你選！
Paluto 海鮮市場
地址：Macapagal Boulevard,Pasay City,Metro Manila
出門提一提
簽證：持有效特區護照或BNO 毋須簽證。查詢：28238500（菲律賓領事館）機票：乘香港快運由香港飛馬尼拉，來回票價$1,000起。查詢：31511888（香港快運）貨幣：1港元約6.057披索電壓：220V ，雙扁腳插頭
下周菲律賓Tagaytay 有雨，18-29℃
■火山湖湖水碧藍，風光優美。
