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[食譜] 幹豆角炒臘肉的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-23 23:25  發短消息 顯示全部帖子
主料：臘肉150g
調料：食鹽1g，蔥10g，姜5g，老抽1ml

幹豆角炒臘肉的做法
1.幹紅椒剪成段。

2.姜蒜切米碎。

3.蔥切段備用。

4.幹豆角切段用涼水泡發，瀝幹水分。

5.臘肉切薄片備用。

6.炒鍋熱油，放入臘肉炒至肥肉透明。

7.放入姜蒜米和幹紅椒、加老抽、烹料酒炒均出鍋待用。

8.洗鍋再熱油，倒入幹豆角加少量鹽炒香。

9.倒入炒好的臘肉炒勻，加少量水燜煮。

10.撒入蔥段略炒出鍋裝盤。

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