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八寶辣醬麵

1# 大 中 小 cvv88 (IP: x.218.159.x) 發表於 2007-9-20 00:58  發短消息 顯示全部帖子
【材料】
　油麵……半斤
　洋菇……2個
　豆干……2片
　素火腿……1小塊
　紅蘿蔔……1小塊
　栗米粒……少許
　荸薺……2個
　青椒……1/4個　
　紅辣椒……1根
【調味料】
　低鈉鹽2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許。
【作法】
　1.洋菇切片，豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁，紅辣椒切末。
　2.起油鍋，爆香紅辣椒後，倒入栗米粒加(1)的材料同炒。
　3.將油麵和少許水入(2)的鍋中加上調味料拌勻，炒至湯汁收乾，即可盛盤。

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