夏日炎炎，吃下透心涼的食品自然最受歡迎，但女士們最愛的雪糕若吃太多，隨時一個暑假肥幾磅。又要消暑、又要keep fit，營養師教路可自製熱量較低的雜莓雪條。雪糕糖份較高，吃太多儼如食高鹽食物一樣，易感口渴，建議平日可進食水份較多的水果如西瓜等，既可補充水份又有消暑解渴的效果。
記者：梁麗兒
註冊營養師歐家暉建議成人每日吃兩份水果，一份水果相等於一個拳頭般大的橙或蘋果，或半杯切粒西瓜、士多啤梨等。在炎熱的夏天，建議市民可將水果切粒或切塊，以竹籤串起，放入雪櫃冷藏可當甜品進食，代替較高糖的雪糕。
不想墮入雪糕的致肥陷阱，女士們其實可選擇食雪條，因較少脂肪故熱量相對低。但要留意雪條、雪糕批，若有脆皮朱古力、杏仁、牛奶同樣會提高熱量，故購買前要留意營養標籤，進食後也可配合適當運動消耗熱量。
夏天要注重補充因出汗引致的水份流失，但嫌開水無味，經常喝甜飲小心增加糖份與熱量攝取，歐指汽水、茶類飲品如咖啡、奶茶含咖啡因，有利尿作用，飲太多或會令人流失更多水份，建議想喝有味道的飲料，宜選擇無糖、無咖啡因的咖啡或綠茶。市民又可將水果切塊或切粒，放入水中增添果香味道，有助增加夏天的飲水意欲。
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一杯雪糕熱量勁過飯
經常食雪糕究竟有幾肥？歐指，以每日從飲食攝取2,000千卡膳食計算，世衞建議總脂肪攝取上限為67克（約13茶匙油）、糖份上限為50克（約10茶匙糖），但部份產品的朱古力雪糕吃一小杯（約100毫升），隨時已攝取接近或多於一碗飯的熱量（每碗飯含約240千卡），油、糖攝取量則各接近3、4茶匙。若每日或隔日食一杯，一個月隨時增加一至兩磅。
若鍾情朱古力雪糕，歐建議可與家人朋友一同分享，吃雪糕當日最好減少甜飲，飲食亦要清淡，少吃油膩食物，避免整日攝取過多熱量，「留番啲quota畀雪糕」。飯後吃雪糕也有助控制食量，切忌太餓時吃，以免越食越多。若吃家庭裝雪糕，建議每次用雪糕勺（約3安士）盛載一球雪糕已足夠，可配合士多啤梨、藍莓等水果更添美味。以大品牌雪糕為例，水果味雪糕如士多啤梨、雲呢拿、綠茶等，熱量普遍較朱古力雪糕低。
【自製雜莓雪條（4人份量）】
材料：
3/4杯藍莓、3/4杯切粒士多啤梨、1杯椰子水
做法：
1.將士多啤梨及藍莓洗淨，士多啤梨切片
2.材料連同椰子水倒入雪條機冷藏，或放入雪條模具雪藏約3小時
營養資料：
每條含36千卡、0.1克總脂肪、6.7克糖及1.3克膳食纖維
資料來源：註冊營養師歐家暉
【消暑進食貼士】
‧購買雪糕前先閱讀營養標籤，並挑選小杯裝
‧每次食雪糕最好不攝取多於200千卡，或與家人分享
‧避免在肚餓時吃雪糕，建議於飯後吃
‧選擇冰棒、雪條，熱量較低
‧避免一邊煲劇一邊吃家庭裝雪糕
‧士多啤梨、綠茶、雲呢拿雪糕熱量相對較低
資料來源：註冊營養師歐家暉
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