含有豐富維他命A的紅蘿蔔，除了對眼睛健康有益，更有效防癌。中國浙江大學回顧分析十份國際文獻，發現男士攝取充足的紅蘿蔔，可降低患前列腺癌風險達一成八。
研究指多吃紅蘿蔔可減低患前列腺癌。
風險降18%
前列腺癌風險與男性的年齡成正比，五十歲屬發病高峰期。浙江大學專家回顧十份來自世界各地的小型研究，分析紅蘿蔔預防前列腺癌的作用，大部分研究比較不同組別男士的紅蘿蔔攝入量，與患癌的風險。
浙江大學專家整合相關數據後發現，攝取愈多紅蘿蔔，患前列腺癌風險愈低。若男士每週進食三次或以上紅蘿蔔，患前列腺癌風險大減一成八。
專家指出，紅蘿蔔預防前列腺癌的具體原因尚未明確，但紅蘿蔔含豐富胡蘿蔔素，特別是β-胡蘿蔔素和茄紅素，均可有效降低氧化作用對細胞的損傷及患癌風險。
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