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[食譜] 自製紅豆饅頭的食譜和做法

1# 大 中 小 young 發表於 2014-7-24 09:47  發短消息 只看該作者
自製紅豆饅頭的食譜和做法圖片5
預備食材
中筋麵粉600g
酵母6g
糖10g
沙拉油15g
水300g
紅豆沙適量

作法
01自製紅豆饅頭的食譜和做法圖片4
將前五項材料放入盆中搓揉成光滑麵糰。

02自製紅豆饅頭的食譜和做法圖片3
夏天天氣熱,無需鬆弛,直接搟成長方形,撒上紅豆沙,用手壓一下,接口處刷一些水以便黏合。

03自製紅豆饅頭的食譜和做法圖片2
約150g切一刀。
自製紅豆饅頭的食譜和做法圖片1
04
放入蒸籠,做第二次發酵,發酵後,水滾.中火蒸12分鐘即可。

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