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[醫療保健] 食提子乾減午餐份量

加拿大一項研究發現小朋友以提子乾做日常小吃益處多,不但可提高腹飽感減少午餐食量,更能增加鐵質攝入量及預防便秘。研究人員安排8至11歲的學生參加實驗,他們分成三組,一組人在午餐前30分鐘進食提子乾,第二組進食新鮮提子,第三組則吃包括提子乾的雜果仁,三組學童進食份量相同。
食提子乾減午餐份量圖片1
加拿大研究發現,小朋友以提子幹做小吃可減午餐熱量攝入。

他們然後吃薄餅作午餐,可以隨意進食至飽為止,結果發現提子乾組進食量最少,餐前點心加薄餅攝入的總熱量較其他兩組學童低21%。研究又顯示提子乾含有鐵質等多種礦物質,適量進食可預防缺鐵性貧血。

另外,提子乾含膳食纖維,持續每日進食的學童,便秘的比率也較低。
from:http://hk.apple.nextmedia ... 130618/18301767
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