五款致癌農心麵港有售

六款「農心」即食麵被驗出含致癌物苯並芘，食物安全中心證實，其中五款在本港有售，已抽取相關即食麵作檢測及進行風險評估。有學者指，苯並芘致癌能力高，高溫燃燒便會產生，一般燒烤食品也可能含有，但在預先包裝食品中發現十分罕見。

食安中心昨表示，據代理商提供的資料，其中五款被韓國當局檢出含致癌物苯並芘的農心辣味烏冬麵（五包裝）、農心烏冬麵（無辣）（五包裝）、農心生生烏冬碗麵、農心辣味烏冬杯麵和農心鮮蝦大碗麵，均有在本港出售。中心已抽取相關即食麵進行檢測，並會按檢測結果進行風險評估，同時在市面抽取一些韓國進口的即食麵樣本檢驗，有需要時採取跟進行動。

食安中心抽查

農心本港代理商指，已向食安中心提交韓國實驗室的最新報告，稱產品的品質沒有問題，毋須回收。惠康超市指集團銷售的四十七種農心即食麵，全部在中國生產，會與食安中心密切溝通。百佳超市表示正向供應商及食安中心瞭解事件，會按中心指示跟進。有多間分店的759阿信屋，亦暫時停售農心生生烏冬碗麵。

據韓媒報導，昨日南韓當局已下令共六款農心問題產品下架回收。台灣衞生署也要求當地有售的兩款農心拉麵暫時下架。農心網站則刊出聲明，稱由當地食品醫藥品安全廳驗出苯並芘的含量，比攝取經調理肉類所含的苯並芘含量低，屬安全水平，又稱即使每餐食用也無害。

城大生物及化學系副教授林漢華解釋，苯並芘是其中一種多環芳香碳氫化合物（PAH），「只要一生火就會產生，一般燒烤食品、燒味也可能有，當中有部分會是苯並芘。」苯並芘中分為苯並（a）芘（BaP）和苯並（e）芘（BeP），前者致癌能力最高，長期大量攝入有機會引起肺癌，被世界衞生組織的國際癌症研究機構，列為「令人類患癌」的物質。他直言，本港環境人煙稠密，「米埔泥土都有BaP，但不足以對公眾健康構成風險。」他又指，在預先包裝食品中發現苯並芘實屬罕見，未知食用後致癌風險有多大。

香港專業教育學院食品及營養科學課程主任兼高級講師方麗影說，苯並芘不應該在食物中出現，「一定要回收」，不過，「只在（即食麵）調味湯粉找到，巿民通常不會喝掉整碗湯，毋須太擔心」，反而提醒市民如多吃屬高鹽食品的即食麵，可引致高血壓或心血管疾病。