普洱茶（圖）廣為市民喜愛，但最近內地一名自稱是「人體工程學教授」的網民李建軍，卻在微博發文稱「喝普洱茶最快致癌」，指普洱茶發酵過程中有機會產生致癌黃麴黴素，事件引起大眾恐慌和關注，同時引發專家激辯。
另有專家則指即使普洱茶在特定條件下確有可能產生少量黃麴黴毒素，但含量太少並不足以致癌。
專家：需作大量研究
「不是因為有（黃麴黴素）的量少，我們就可以使用。」李建軍接受內地記者訪問時強調，使普洱茶發酵的是多種微生物，其中主要是真菌。發酵方法會令茶中霉菌增多，產生致癌的黃麴黴毒。但他沒進行相關臨床研究，也非從事醫療或食品安全的專家，「人體工程學」是他自創的一套學說。
另外，茶葉研究專家、中國工程院院士陳宗懋則指，霉變的普洱茶確可能產生黃麴黴毒素，但不代表市場上的普洱茶都含有，而且是否致癌「最重要的是看攝入量」，攝入量低不會致癌。
陳宗懋強調，一般普洱茶不僅不致癌，更可預防癌症。要對普洱茶是否致癌給出嚴格的科學結論，還需要大量的臨床測試和統計數據。《廣州日報》
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