[醫療保健] 吃蘋果竟然可以預防肺癌

經常吃蘋果竟然可以預防肺癌，肺癌是目前癌症死亡中的「第一殺手」，但它卻是各種癌症中病因最為明確，因而是最可以預防的癌症。大家都知道水果是個好東西，吃了可以美容、補水、降壓。蘋果是水果之王，它不僅兼具水果的這些功效，還可以減低肺癌的發生率呢。

常吃蘋果可以預防肺癌

肺癌的發病率在我國男性惡性腫瘤發病率中位居榜首，在女性惡性腫瘤發病率排名中高居第二位，且男女惡性腫瘤死亡率最高的均為肺癌。全球統計顯示，肺癌在惡性腫瘤發病率中佔第三位，死亡率同樣排名第一。將這一惡疾稱為「頭號殺手」並不為過。那如何預防呢?

芬蘭的一項研究報告表明，常吃蘋果可以減少患發肺癌的危險性。研究人員指出，蘋果中所含的黃酮類化合物棗植物通過新陳代謝產生的重要的抗氧化物質，是減少肺癌發病率的主要原因。

赫爾辛基國立公共衛生研究所從1965年開始這項長期研究。在歷時30年的研究中，對約1000名芬蘭人調查了飲食方式。結果發現，預防癌症的主要原因並不是水果、蔬菜中含量很多的維生素C和β一胡蘿蔔素，而是蘋果和蔬菜及其它水果中含有的黃酮類化合物。

被調查人員中的95%從蘋果中獲取了一種叫做櫟精的黃酮化合物。那些按要求正常攝食含黃酮化合物最多的蘋果及洋蔥、果汁、蔬菜和果子醬的人們，肺癌發生率低20%。那些經常食用含黃酮化合物的食物、尤其是經常食用蘋果的人們，肺癌的患病率低46%。