每日3咖啡預防皮膚癌

美國大型醫學會議公布，越來越多證據指出，咖啡對一種常見於世界各地的皮膚癌有預防效果，對女性效果尤佳。1天喝3杯以上含咖啡因咖啡的女性，罹患慢性擴散皮膚癌－基底細胞癌（BCC）的風險比起1個月喝不到1杯咖啡的女性低了20%。

美國癌症研究學會（AACR）在波士頓舉辦的第10屆「癌症預防前沿研究會議」（Frontiers in Cancer Prevention Research）指出，攝取等量咖啡因的男性罹患此種癌症的風險則低了9%布里翰婦女醫院（Brigham and Women's Hospital）和哈佛醫學院（Harvard Medical School）博士後研究學者宋豐舉（Fengju Song，音譯）表示：「美國每年有100萬起基底細胞癌新增診斷病例，因此日常生活中具有些微保護作用的飲食要素，或許都會對公共衛生產生莫大影響。」

「我們的研究顯示，咖啡的攝取可能是幫助預防基底細胞癌的重要方法。」這份數據來自布里翰婦女醫院與哈佛醫學院的追蹤研究。布里翰婦女醫院從1984年6月到2008年6月期間，追蹤7萬2921人；哈佛醫學院則在1986年6月2008年6月中記錄了3萬9976名研究對象。