檸檬可樂雞翼(4人前)
材料:可樂1罐,檸檬1個,雞翼14-16隻
醃料:蒜頭1/4個(挅成蓉),生抽3湯匙,胡椒粉少許,糖少許,紹酒2湯匙
調味:雞粉1/2湯匙
1)將雞翼用醃料醃1小時以上,備用.
2)檸檬一開二,一半榨成汁,一半切成小片,備用.
3)燒熱鑊,下油,雞翼吸乾多餘水份,下鑊煎至金黃色熟為止,下可樂及雞粉以中火煮10分鐘至入味,下檸檬汁煮至滾起,熄火,放入檸檬片兜勻,即成.
<<叮叮小貼士>>
a)煎好雞翼後,如發現鑊中有多餘油份,可先行隔走,再下可樂,以免汁料太油.
b)可依個人喜好,再加檸檬汁,或以檸檬汁唧於雞翼上伴吃.
