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[食譜] 羅宋湯最好味的煮法

1# 大 中 小 share (IP: x.246.37.x) 發表於 2009-7-11 15:51  發短消息 只看該作者
羅宋湯（二人分量）

材料

牛尾1 斤

番茄4 個

薯仔3 個

椰菜1/2 個

洋裢1/2 個

紅蘿蔔1/2 斤

調味

茄汁1/3 支

糖2 茶匙

鹽少許

做法

1.洗淨牛尾，放在滾水中略為飛水。

2.紅蘿蔔、薯仔切細塊；番茄切細粒；洋裢、椰菜切絲。

3.先煲滾半煲水，加入牛尾及紅蘿蔔煲半小時。

4.加入薯仔、洋裢及椰菜煲半小時後，再加入番茄煲一小時。

5.最後加入茄汁、糖及鹽等調味料，再煲約十五分鐘即成。飲用時可放些香草，味道會更濃郁。

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2# 大 中 小 babyarthur (IP: x.73.7.x) 發表於 2009-7-16 16:13  發短消息 只看該作者
我個廚師朋友話用茄膏會好味d，再加幾滴tabasco仲正

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