一個熱辣辣的豬骨湯底、一碟鮮味的肥牛及一罐罐喝不完的啤酒，都是打邊爐不可少的美味配搭，但小心尿酸積聚過多，導致痛風發作。有中醫師指，近年多了年輕男士在酒吧happy hour 後，再直落打邊爐，半夜因痛風發作，手指及腳趾關節腫脹痛楚至難以入睡，嚴重更可引致痛風性腎結石。 記者：鍾麗霞
痛風在中醫學屬於一種痹症，註冊中醫師彭明慧指，以往痛風患者以50歲後的男士為主，但近年患者有年輕化趨勢，不乏20多歲或30出頭的男士求診，「如果一次過食好多種可以引致尿酸濃度升高嘅食物，可以即晚就發作，好似朝早飲幾杯濃咖啡，夜晚去酒吧飲幾杯啤酒，再直落消夜打邊爐可以即刻中招。」彭明慧表示，最近便有一名30歲出頭的痛風症男患者求診，他病發前一晚與朋友到酒吧消遣，飲了不少啤酒及吃下大堆薯片、果仁，一行人然後再直落打邊爐，吃了不少可令尿酸飆升的高嘌呤食物，包括動物內臟、肥牛、海產等，深夜睡覺時已感到腳趾紅腫及疼痛，翌日求診證實尿酸偏高，患上痛風症，需嚴格戒口及接受治療降低尿酸，預防痛風復發。
關節紅腫劇痛
中醫師彭明慧指，針灸可利尿排走尿酸，減輕痛風病情。成啟聰攝
當身體未能正常分解食物中的嘌呤，便會影響尿酸的正常代謝，彭明慧指，當大量尿酸無法排出體外，便會形成尿酸結晶沉積在關節、軟組織、軟骨及腎臟中，典型痛風發作時，腳趾、足背、足跟、手指及手腕等關節會紅腫及劇痛，痛風更會反覆發作，嚴重可導致關節變形。痛風多在晚間發作，主要是因為飲水及排尿次數大減，加上血液循環減緩，令尿酸沉積增加，小關節特別容易腫痛。她表示，近年大受歡迎的豬骨湯底，再加上打邊爐期間進食大量肉類及動物內臟，例如粉腸、豬腰、雞子等，以及鮑魚、蟹及三文魚等海產，均是引發痛風的高危食物。另外，乾豆類也是高嘌呤食品，故痛風患者不宜飲用豆漿。中醫治療痛風以行氣活血及化濕利尿為主，可改善痛風的食療包括百合、薏米、金錢草及車前草等，配合北
則有助利氣，病人也可以將百合磨成粉末食用。此外，針灸位於膝頭附近的陰陵泉及血海穴，前者可去濕利小便，幫助排走尿酸，後者則能調理氣血，位於手肘位置的曲池穴則可幫助關節消腫。
治療痛風發作湯水
百合薏米小豆粥乾百合、薏米及赤小豆各一
（圖），加入適量的米同煲雙草冬瓜湯金錢草及車前草各五錢，粟米鬚兩錢，冬瓜蒂兩斤，陳皮一片，加入約三公升水同煲木瓜百合淮山飲乾百合、薏米及淮山各一
，鮮木瓜一個，加入約三公升水同煲註：不宜加入肉類同煲以免尿酸升高資料來源：中醫師彭明慧
豬骨湯底火鍋近年大受歡迎，卻是痛風症患者忌食。
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