飲食業職工總會近期收到約8宗涉及三大酒樓集團員工投訴，指被強迫包銷月餅券。但其中一間被投訴的稻香集團強調，絕無強迫工包銷月餅券。
工會近日接8宗投訴勞工法例不規管
【明報專訊】臨近中秋，不少酒樓已推出月餅券。但飲食業職工總會近期收到約8宗涉及三大酒樓集團的員工投訴，指被酒樓強迫包銷月餅券或糉券。工會亦指出，甚至有酒樓強迫員工包銷酒樓酒席、老火燉湯等，為保工作，甚至有部長每月要倒貼數千元，自掏腰包買酒席。然而，由於以上種種都不在勞工法例規管範圍內，員工難獲保障。
飲食業職工總會去年約收到2宗有關被酒樓要求包銷月餅券或糉券的投訴，但該會秘書李國華表示，今年為止已收到約8宗有關投訴，當中涉及三大酒樓集團。
被投訴酒樓﹕絕無逼包銷
李國華表示，一名稻香集團部長在今年6月，即公司開始推出月餅券時，被上級要求包銷一定數目月餅券，甚至要他先以現金2000多元「買餅券」，由於該部長沒有足夠現金，故最後被要求以信用卡付款，員工其後離職並帶同有關資料向工會投訴。
稻香集團回覆查詢時強調，絕沒有要求員工包銷月餅，有關部門亦已按公司月餅銷售政策定出有關工作流程指引。發言人補充說，經了解後，未收到員工投訴要求包銷月餅，但會再跟進及向有關部門重申月餅銷售政策，確保不再產生誤會。
李國華指出，要求員工包銷的手法在行內十分普遍，分店主管為達到一定銷售目標，往往向員工施壓。行內近期更出現包銷酒席、聯誼宴等離譜手法。
飲食業工會指情况普遍
有酒樓集團前部長被上級要求每周包銷5圍酒席，該名部長表示﹕「若不夠數，一定被上級罵個半死，部分員工更因而辭職。」他續稱，公司有時會劏龍躉並推出龍躉宴，員工需包銷一定數量宴席，數量按職級而定，由2席至5席不等。
該名部長便曾因「唔夠數」被上級大罵，不少員工為保飯碗，甚至會自己買下宴席，寧願請親友享用，甚至會與其他分店同事合作，「今次你幫我買、下次我幫你買」。該名部長又稱，曾試過因午市的老火湯未能售罄，最終要各部長「平分」，種種剝削下，平均每人每月要倒貼約2000至3000元。
「唔夠數」部長月貼數千元
李國華表示，酒樓根本將經營成本及風險轉嫁員工，員工根本是「貼錢打工」，但由於這是勞工法例規管範圍外，員工難以受保障，往住只能選擇自行離職。
