【材料】
1】Pancake專用麵粉 200g
2】牛奶 150cc
3】牛油 適量
4】雞蛋 1隻
5】糖漿 適量
【做法】
Step1】將Pancake專用麵粉與牛奶拌勻。
Step2】差不多均勻後,加入雞蛋再攪,形成漿狀。
Step3】用平底鑊以慢火煎,加入極少油,倒入3分2一大湯匙蛋漿成圓形稍煎,約2分鐘後翻轉另一面倒入3分1一大湯匙蛋漿再煎,可令Pancake加厚，秘訣是留意時間,煎太以會硬,要剛剛好大約4、5分鐘。
Step4】基本上煎好後己算完成。牛油及糖漿按需要加上適量。
【小貼士】
如想Pancake金黃色可加麥芽糖。
牛奶愈多Pancake會愈稀,反之愈實。
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