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蒜蓉牛油雞翼

材料: 雞中翼10隻 薑汁1茶匙 魚露3湯匙 胡椒粉少許 生粉/麵粉少許 蒜茸6瓣 牛油3湯匙 糖1茶匙 鷹粟粉2茶匙    做法: 1.雞翼洗淨後,吸乾水分; 2.加入薑汁、魚露、糖、古月粉、鷹粟粉醃約15分鐘; 3.雞翼沾上少許麵粉/生粉,下油鑊先用猛火炸一陣,然後較慢火炸至金黃色, ...

檸汁釀雞翼

雞翼20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁1湯匙 蜜糖1湯匙      做法: 1.雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。 2.把中間的兩條骨拆出,洗淨,沖去碎骨,以雞粉和蒜茸粉略醃。 3.把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。 4.易潔鑊中加油 ...
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