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棕櫚油飽和脂肪不低,多吃損健康且毁生態

美國正計劃取締反式脂肪,生產不含反式脂肪的棕櫚油商,正摩拳擦掌搶攻市場,事實上,棕櫚油在植物油的「糖衣」包裝下,飽和脂肪含量絕不比動物性脂肪低,多吃同樣損健康。環團亦憂慮,產棕櫚油大國破壞森林,影響瀕危動物並加劇氣候變化,促企業承諾避免購入破壞森林 ...

棕櫚油隱身食物標籤背後

食物標籤上找不到「棕櫚油」三字,是否已代表避開了棕櫚油?原來棕櫚油可能化身菜油或其他化學名稱,隱身於標籤背後,消費者應靠飽和脂肪含量作出選擇。 食物環境衛生署食物安全中心發言人指,現行法例未有規定食物標籤上,要列明使用了哪一種植物油。換言之除 ...