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咖啡是什麼？簡單的說就是一種普通的飲料，世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油，在世界上比茶更流行的飲料。今天就和我一起去探索咖啡的起源，享受咖啡的文化。 ★咖啡的分類： 咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡（Arabica）和羅百氏特（Robusta）是較常見的。阿 ...

大理石咖啡蛋糕卷咖啡系列 材料：低筋麵粉51g，雞蛋3個，香草精2滴，細砂糖18g，牛奶24g，植物油24g，細砂糖36g，咖啡粉1袋，果醬適量 1）手持打蛋器，高速攪拌半分鐘左右，蛋液呈現魚眼泡，此時加入1/3份量的細砂糖； 2）繼續攪拌1分鐘，蛋白呈現細膩紋路，此時再加入1/3份量的細 ...

1.咖啡粉，朱古力豆，麵粉，糖，小蘇打，黃油混合； 2.逐個打入雞蛋，攪勻，加入牛奶成糊狀； 3.麵糊填入事先塗過油的紙杯中，填8 分滿； 4.烤箱預熱175C，烤約15min。 【香蒜面包】 1.將法國面包切成圓角厚片； 2.大蒜去皮、洗淨，切碎； 3.將奶油放入容器中，置於室溫中軟化； 4. ...

用料：蛋黃1個牛奶60ml 方糖1塊咖啡粉少許份量：小慕思杯1個 做法： 1、蛋清和蛋黃分離。 2、牛奶用微波爐加熱，中高火2分鐘 3、熱牛奶中加入糖攪拌 4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪 5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分鐘 6、取出後在表面撒上咖啡 ...

材料 雀巢咖啡粉，牛奶，紅茶，冰塊，細砂糖 做法 1、把紅茶用80度左右的水沖好，加入牛奶和糖攪拌均勻。 2、把做好的奶茶加熱至100度，衝入咖啡。 3、把咖啡奶茶用細紗布過濾，適當加入冰塊即可。 ...

咖啡摩卡雪貝 為了省時方便,建議可直接選用一般市售的即溶三合一咖啡粉,不僅不會破壞風味,而且更為方便製作。 材料 市售咖啡粉34公克 朱古力醬30cc 熱水60cc 冰塊1又1/2杯 作法 1 先將咖啡粉用熱水調勻備用。 2 將作法1的咖啡與其它所有 ...

Q1/ 咖啡，從哪裡來？ A/ 咖啡的起源，至今都沒有統一答案。有書籍記載在約14世紀的也門修道院找到咖啡的文獻，也有說是當年明朝由鄭和帶到非洲，再傳開去。 而最廣被接納的說法，據歐洲精品咖啡協會(SCAE)教材說法，咖啡的出生地是埃塞俄比亞。”Coffee”一字 ...

不知有幾多人有這經驗？頭幾次到連鎖店叫咖啡，抬頭看menu，以為自己打開了一本字典，對著又”so”又”no”的一堆字，最後硬著頭皮對店員說了聲「卡-pa-千-奴」，想不到竟然被反問「shorttallgrande？」 你聽不清楚：「吓？」 店員重覆：「short，tall，grande？」 你大概 ...

這裡有一個列表，在世界上最昂貴的咖啡。幾乎世界上每個人都愛喝咖啡，尤其是男性。美味的咖啡來自世界不同的地方。因此，這裡的都是世界上最昂貴的咖啡，這也意味著可能是世界上最美味的咖啡 1。Kopi Luwak:Indonesia 科皮魯哇克：印度尼西亞：每磅160美元 ...

1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配制方法：在杯中加入朱古力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些朱古力末作裝飾，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶 ...