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最完整咖啡知識大全,愛喝的你一定要知道!

咖啡是什麼?簡單的說就是一種普通的飲料,世界三大飲料之一。全球貿易量僅次於石油,在世界上比茶更流行的飲料。今天就和我一起去探索咖啡的起源,享受咖啡的文化。 ★咖啡的分類: 咖啡樹大致可分為5種,其中阿拉比卡(Arabica)和羅百氏特(Robusta)是較常見的。阿 ...

大理石咖啡蛋糕卷

大理石咖啡蛋糕卷咖啡系列 材料:低筋麵粉51g,雞蛋3個,香草精2滴,細砂糖18g,牛奶24g,植物油24g,細砂糖36g,咖啡粉1袋,果醬適量 1)手持打蛋器,高速攪拌半分鐘左右,蛋液呈現魚眼泡,此時加入1/3份量的細砂糖; 2)繼續攪拌1分鐘,蛋白呈現細膩紋路,此時再加入1/3份量的細 ...

咖啡朱古力麥芬

1.咖啡粉,朱古力豆,麵粉,糖,小蘇打,黃油混合; 2.逐個打入雞蛋,攪勻,加入牛奶成糊狀; 3.麵糊填入事先塗過油的紙杯中,填8 分滿; 4.烤箱預熱175C,烤約15min。 【香蒜面包】 1.將法國面包切成圓角厚片; 2.大蒜去皮、洗淨,切碎; 3.將奶油放入容器中,置於室溫中軟化; 4. ...

咖啡燉蛋

用料:蛋黃1個牛奶60ml 方糖1塊咖啡粉少許份量:小慕思杯1個 做法: 1、蛋清和蛋黃分離。 2、牛奶用微波爐加熱,中高火2分鐘 3、熱牛奶中加入糖攪拌 4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪 5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分鐘 6、取出後在表面撒上咖啡 ...

簡易咖啡絲襪奶茶

材料 雀巢咖啡粉,牛奶,紅茶,冰塊,細砂糖 做法 1、把紅茶用80度左右的水沖好,加入牛奶和糖攪拌均勻。 2、把做好的奶茶加熱至100度,衝入咖啡。 3、把咖啡奶茶用細紗布過濾,適當加入冰塊即可。 ...

果汁機打冰砂、雪貝、思慕奇~咖啡摩卡雪貝

咖啡摩卡雪貝 為了省時方便,建議可直接選用一般市售的即溶三合一咖啡粉,不僅不會破壞風味,而且更為方便製作。 材料 市售咖啡粉34公克 朱古力醬30cc 熱水60cc 冰塊1又1/2杯 作法 1 先將咖啡粉用熱水調勻備用。 2 將作法1的咖啡與其它所有 ...

10 個咖啡Q&A

Q1/ 咖啡,從哪裡來? A/ 咖啡的起源,至今都沒有統一答案。有書籍記載在約14世紀的也門修道院找到咖啡的文獻,也有說是當年明朝由鄭和帶到非洲,再傳開去。 而最廣被接納的說法,據歐洲精品咖啡協會(SCAE)教材說法,咖啡的出生地是埃塞俄比亞。”Coffee”一字 ...
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