任食雞煲只售$28，還每位贈送兩隻鮑魚。
【飲食籽：識飲惜食】
這間平價任食店舖位於黃大仙區，賣的種類繁多，雞煲$28、串燒$58、羊腩$58、盆菜火鍋$88等等。其老闆昌哥指這些驟眼看毫不可行的破底價任食，在他眼中全都是可以幫助他賺錢的生意。昌哥：「越計不到數的東西，我越想去做，我敢做！原因是你不試不會知道有沒有得做。」
昌哥由賣盆菜與大閘蟹起家，於2015年開始做大閘蟹任食而成功突圍，高峯期月賺百萬並有五間分店。他自豪地說：「我們直情是第一個做的！我記得在前年做任食大閘蟹，那數月賺到的金錢不單止夠交1年的租金，更足夠2至3年運作，嚴格來說那時候還可以買到半層樓。」但好景不常，因大閘蟹二噁英事件引起公眾恐慌，對行業飽受打擊，現只剩餘兩間分店。昌哥要生存，不斷求變，然而演變出不同類型的平價任食。
而實際上如何賺錢呢，昌哥就表示有三大要點，其一是定價低以吸引更多人流。例如雞煲的售價已經夠便宜，只售$28，還要送多兩隻鮑魚便更吸引。昌哥表示，只要拿出比着數更着數的東西出來，就必定受歡迎。
另一策略是要賺錢必然要薄利多銷，店舖每日由下午5時經營至凌晨3時，每日平均翻枱3至4轉，光顧人數超過300人，雖然假期有附加費$20，但每到假日更多翻5至6轉，超過500人光顧，雖然每個人賺錢不多，卻是積少成多。
昌哥亦分享說任食最賺錢其實不是本身的主菜，飲品和配料都是主要收入來源，大約只有十多個百分比的客人是不點額外的東西。另一運作上的策略是少做walk-in客人，以booking為主，客人在預訂時已告知吃那款任食，以便店內控制食材份量的成本和減少浪費。
雞煲用上大陸三黃雞。
「農場盆菜之家」老闆昌哥。
農場盆菜之家
黃大仙飛鳳街46號地舖
記者：吳業紅
攝影：徐振國、伍慶泉
編輯：彭錦明
【飲食籽】$140羊腩煲串燒放題 記者實試軟腍入味唔算伏
記者二人淨食羊腩串燒放題，任食75分鐘每位$141連$10醬油費和加一服務費。
【飲食籽：識飲惜食】
位於黃大仙的「農場盆菜之家」主打平價放題，雖說老闆昌哥有一套營商策略，但網上有不少網民紛紛給予劣評，大多投訴安排失當，和直指「黑店」和「伏食」，記者亦試食放題看看內裏有沒有甚麼「潛規則」。今次試食的是羊腩串燒放題，任食75分鐘每位$108，點菜單就寫明每人每次限點3串，而串燒就只有豬、牛、羊、雞4款和5款炸物小食，味道相對普通，肉串偏鹹，對得起價錢。記者發見點菜紙還有一行極細的字寫明即叫即燒，所以要等10分鐘。
甫坐下員工就解釋$10醬油費與加一服務費，飲品是不包的，價錢比一般餐廳稍為偏貴。
等了大約3分半鐘開爐上菜後才正式開始計時75分鐘。羊腩煲如臉盆般大，配料非常豐富，味道不俗，相當軟腍入味，它有少許羊羶，骨並不是很大，很容易就可以撕開。不過原來可以無限追加的，只有追加羊腩，如果想再食配菜就要花每款$25至$30再叫了。
記者綜合了三大問題請老闆親自回應，昌哥一一解答有關上菜時間有心拖延和種種網民客人投訴。對於「伏食」指控，記者問了數名在場食客，他們均認為種類不多，但十分便宜，味道不伏，更有食客指味道有7分，屬中上評價。
昌哥感嘆：「儘管我不說話，網民仍會說，就忍着他吧，但我對我們的出品十分有信心。」力證便宜也絕對有好東西，自己其實不是「頂爛市」，反是是救回個市。
羊腩煲用上新西蘭羊。
串燒味道相對普通。
即叫即燒，每人每次限點三串，最長等候時間為10分鐘。
店舖在網上劣評如潮卻晚晚爆場。
「農場盆菜之家」老闆昌哥。
農場盆菜之家
黃大仙飛鳳街46號地舖
記者：吳業紅
攝影：徐振國、伍慶泉
編輯：彭錦明
農場盆菜之家黃大仙飛鳳街46號地舖
