[冷知識] 鹽可使燭光更明亮？

有傳燃點蠟燭時，在蠟芯附近放一些鹽，可令燭光更明亮，且能使蠟較不易融化，延長燃燒時間。

專家解畫﹕「鹽是白色的結晶體，理論上將鹽放在蠟芯旁，經鹽反光，令燭光更明亮。但實際上，除非加入很多鹽分，否則肉眼看上去的分別不大。至於有傳鹽可使蠟較不易融化，延長燃燒時間，我對這一點有保留，因為蠟是親油性，而鹽是親水性，以化學角度看，兩種物質相加不會產生化學作用。估計有助延長燃燒時間是物理的反應，蠟燭能燃燒，是藉着蠟芯的毛細作用，將融蠟引導向上，使蠟能氣化並燃燒。加了鹽的蠟燭則影響融蠟流向蠟芯的速度，所以燃燒時間也許比沒有加鹽的蠟燭長。

小測試﹕加鹽反光更耐燒

記者就以上傳聞，以三組蠟燭作測試，每組有兩支蠟燭，分別沒有加鹽及加了1茶匙粗鹽，放在白色餐枱布上作測試。

測試材料﹕6支小藍色蠟燭（同一盒，體積均等）

測試方法﹕

每組以快門1/30s、光圈f/5.6、ISO 250拍攝，藉照片分辨光暗度

實驗結果﹕

剛點燃的一段時間，加了鹽的蠟燭的確比無鹽的更明亮，或是白色鹽粒反射燭光的緣故，但約10分鐘後，因鹽沉澱，反光效果消失，明亮度分別不大。至於燃燒時間，加了鹽的蠟燭增長約15分鐘

燭光明亮小貼士﹕

(1)蠟芯筆直，有助融蠟向上引導，燭光便會更長久更明亮。

(2)加鹽時盡量加在蠟芯外圍，不要堆滿在近蠟芯底部位置，否則阻礙融蠟引導向上，沒有融蠟為蠟芯提供燃料，火會慢慢熄滅。