(1)榮肉骨茶
剛剛在上月得到當地報章選為「王見王之肉骨茶美食篇」的榮肉骨茶，是一家祖傳的肉骨茶餐廳，由吳氏一家人煮理，賣的是潮式肉骨茶。一直依?「皇家山腳」肉骨茶的古法炮製，再加以改良，就成為現在的肉骨茶。最特別是用砂鍋煲，一來可以令肉骨茶味道更濃郁，二來是可以保溫，吃多久也是熱辣辣的。
營業時間：7am-4am
地 址：233River Valley Road
電 話：（65）96626279
(2)福建街肉骨茶
想食又平又好味的福建式肉骨茶，大可以到Hong Lim Complex走走，入面雖然感覺地?，不過這裡的肉骨茶又平又好味，福建街就是其中一家。
地 址：01-136Hong Lim Complex
電 話：6am-6pm
(3)發起人肉骨茶
這裡的肉骨茶亦十分出名，最大特色是肉骨成條上，不會斬開一段段，將排骨的肉汁和骨中的精華完全保留。
營業時間：12nn-2pm，6pm-凌晨
地 址：347Balestier Road
電 話：（65）63526192
(4)Puteri Mas Cafeteria House
早排香港Puff大熱，人們不惜排半個小時隊為買個Puff。其實早在7年前，新加坡已流行食Puff，而且還是榴槤餡，夠晒前衛大膽。位於East Coast的Puteri Mas Cafeteria House就以榴槤Puff打響名堂，不少當地報章雜誌也曾報道過他們的Puff。榴槤Puff的size如乒乓球左右，表層不如香港一般的堅挺，而是薄薄一層，入口比較軟腍，內餡是鮮榴槤混吉士，口感幻滑細緻，香味濃烈，令人一啖一個，一下子吃掉十個八個。
營業時間：週一12nn-5pm，週二至五9:30am-6:30pm，週末及日9:30am-5:30pm
地 址：475Joo Chiat Road
電 話：(65)63448629
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$23。
(5)The Deli
你以為榴槤難登大雅之堂？有102年歷史的良木酒店（GoodwoodParkHotel）就以榴槤糕點出名。每年四至八月酒店便會特別推出一系列榴槤糕點，這個傳統已有了19年。令人意外的是，當初設計這些濃烈味道的糕點並非土著，而是熱愛果王的法籍餅廚。最經典、紅足19年的是榴槤mousse蛋糕，又鬆又軟的海綿蛋糕夾榴槤mousse，榴槤味濃郁，口感滑溜。其他糕點還有榴槤瑞士卷、泡芙、布甸、Crumble和Pavlova。在古老典雅的咖啡廳中，呷著咖啡，吃一口濃得化不開的榴槤糕點，感覺幸福極了。
營業時間：9am-9pm
地 址：Goodwood Park Hotel，22Scotts Road
電 話：(65)67377411
交 通：由市中心烏節路乘的士前往不用跳錶。
(6)黃亞細
肉骨茶是星洲最地道的早餐。起源於幾十年前華人苦力因貧窮，便簡單地以香料煲豬肉伴白飯吃作一天的體力來源。現在苦力行業式微，但肉骨茶文化仍保留下來，數一數二的名店是開業五十多年的黃亞細，蔡瀾、周星馳、肥肥也是捧場客。這家人以新鮮排骨跟蒜頭、胡椒、八角、桂皮等多種藥材煮成，有人說像藥材老火湯，我就覺得似胡椒豬肚湯多一點，香辣兼而有之，蘸油炸鬼吃味道出奇地合拍。
營業時間：6am-2pm（逢週一休息）
地 址：208Rangoon Road
電 話：(65)62947545
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$25。
(7)328
對南洋美食有點認識的都不會對叻沙感到陌生，到獅城吃叻沙是指定動作。而加東（Katong）一帶更是叻沙店雲集的地區。當地朋友推介我到328去。一去到，即見大大張梁朝偉來幫襯時拍的相片，又是明星效應作怪。328的椰汁湯底以蝦米、鮮椰漿、辣椒、牛奶等煮成，味道香濃幼滑。吃時用匙羹把辣椒醬、香葉碎攪勻，讓每吋米粉都沾滿香辣，醒胃刺激。
營業時間：8am-9pm
地 址：216East Coast Road
電 話：(65)97360656
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$23。
(8)老巴剎沙嗲
沙嗲是馬來人的拿手好戲，炭燒香氣洋溢整條街，引領你乖乖付錢買下以打計的肉串，左手一串右手一串地幹掉，動作帶點原始獸性。吃沙嗲，最有氣氛便是在著名的老巴剎（LauPatSat）的夜市。每到夜幕低垂，一整條街便有十幾檔露天沙嗲燒烤，不是星星之火，而是烽煙四起。基本上檔檔的沙嗲都大同小異，挑一些多人幫襯的應錯不了。
營業時間：7pm-12mn
地 址：Lau Pat Sat，Raffles Place
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$12。
(9)荷蘭村XO魚頭米粉
怕腥的我一聽到新加坡著名小吃魚頭米粉就皺眉，但當地朋友保證一定不腥，我才放膽一試。幫襯的是人氣的荷蘭村XO魚頭米粉。原來一般魚頭米粉店都會加入花雕去辟腥，但這店卻自創加入XO。一大碗冒著煙的魚頭米粉端上來，酒香撲鼻而來。嘗一口以生魚骨煮成的清湯，鮮甜而不腥，香醇酒味也沒搶去魚的原味，配米粉吃，三扒兩撥便幹掉一大碗。
營業時間：12nn-2:30pm，5pm-11pm
地 址：Blk 46#01-359Holland Drive(另有分店於15-17Smith Street)
電 話：(65)67783691
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$20。
(10)阿坤
咖椰（Kaya）是南洋的特產之一，來到新加坡沒理由不試。當地的咖椰是由雞蛋、椰汁、糖天天新鮮煮成，濃稠得來帶清香椰子味，香港的罐頭貨色根本沒得比。有58年歷史的阿坤是專賣咖椰的老字號，下午茶時段迫爆了打工仔來歎茶，日賣過千件咖椰多士閒閒。秘密是阿坤的麵包混了朱古力粉，味道帶少甜，加上件件由人手用炭火略烤，零舍香口。塗上自家製咖椰，再來杯咖啡，好一個愜意的下午。
營業時間：週一至五7：30am-7pm，週末及日9am-5pm
地 址：18China Street,Far East Square #01-01
電 話：(65)64383638
交 通：由市中心烏節路乘的士前往約$15。
