【本報訊】米芝蓮指南港澳版剛發售，部份星級食肆搶先推出招牌名菜套餐，當中獲1星的明閣以八折優惠推出米芝蓮套餐，一人價998元。擁有最多入選米芝蓮指南食肆的尖沙嘴海港城更大搞噱頭，本月推出米芝蓮美食巡禮，每人只捐出150元做善事，便可一口氣嚐盡三間食肆共九款招牌菜。
記者：蔡朗清 翁煜雄
獲得2星的朗廷酒店唐閣推出八道菜得獎名菜精選菜譜套餐，每位1,088元，較散叫便宜一成。唐閣中菜行政總廚蕭志顯表示，套餐包括該店最有名的金錢鮮蝦球、三 爆龍蝦等。
旺角朗豪酒店明閣中菜廳剛獲米芝蓮1星評級，馬上以優惠價998元推出五道菜式米芝蓮星級盛宴，包括魚翅肆式薈、脆芝士龍蝦伴醋香鮑魚天使 等獲獎主菜。發言人稱，今次以優惠價推出套餐，「 主菜如果散叫，每款要成400蚊」。另獲一星評級的富豪香港酒店富豪金殿將於本月中推出新菜式佛跳牆等招徠。
-米芝蓮美食-
唐閣（2星）
查詢：23751133
唐閣得獎名菜精選菜譜：每位1,088元
米芝蓮美食-
明閣（1星）
查詢：35523300
五道菜式
米芝蓮星級盛宴：每位998元（兩位起）
必比登推介也有優惠
-米芝蓮美食-
雲陽閣
（必比登抵食推介）
查詢：23750800
當紅川菜．半價熱賣：每道菜15至120元
此外，獲米芝蓮必比登抵食推介的尖沙嘴雲陽閣川菜館即日起推出10款川菜半價款客，每天一款，包括15元的擔擔 、24元的夫妻肺片，優惠期至明年3月31日止。
海港城聯同商場內六間獲抵食推介及入選的食肆於本月13、14、20及21日辦四團米芝蓮推介美食巡禮，每團最多10人，只需12月10日起捐150元予香港血癌基金，便可到其中三間餐廳每間品嚐三款招牌菜。
記者昨日率先在海港城體驗巡禮，先到粵菜餐廳八月居品嚐招牌菜炸子雞，該店副主任廚師潘瑞龍說，炸子雞堅持採用新鮮雞，風 10小時才落鑊炸香。第二站到特設中西獨立廚房的Cucina ，總經理Massimo Gavina 推介的太平洋帶子煙肉卷，採用的煙肉是意大利Pancetta ，由豬腩肉製。
金牛苑越南菜館則提供蜜餞燒鱔球、越南春卷等，高級經理韋添順說，大頭蝦等全部從越南空運到港，以法式越菜製法烹調。其餘三間參與餐廳包括翡翠拉麵小籠包、林柏軒La Brasserie 及夜上海。
-米芝蓮美食-
《海港城食肆》
（必比登抵食推介及入選）
查詢：21133663
米芝蓮推介美食巡禮：捐150元可一次過到3間米芝蓮推介餐廳嘆招牌菜
-米芝蓮美食-
金牛苑越南菜館（左起）蜜餞燒鱔球、蒜蓉大頭蝦及越南春卷。
資料來源：各食肆
特稿
熱情招待引發評審員自爆
Cucina 總經理熱情招待顧客，令米芝蓮評審員自揭身份。馬泉崇攝
全球只有90名米芝蓮評審員，全部大玩「無間道」，以顧客身份隱身餐廳偷偷試食評分。不過，餐廳Cucina 的總經理Massimo Gavina 以熱情的招呼，令評審員自揭真面目。Massimo 從事飲食業逾20年，曾在美國、新加坡等主理米芝蓮星級餐廳，健談的他總愛與客人寒暄，大約7個月前的一個中午，一名能操意大利語的法國人到來，祖籍意大利的Massimo 便主動帶他到沙律吧，「我逐項向他介紹，他還說對於有這麼多選擇感到驚奇。」Massimo 又推介他吃一道三文魚作主菜，兩人談得十分愉快。
「這位法國男士結賬時突然透露他是米芝蓮評審員。」Massimo 說那男子又索取一些餐廳資料，Massimo 便即時叫廚師等出來，大家談天一番。一般都以為評審員或都會刻意刁難，以測試食肆服務水平，但Massimo 說那評審卻十分有禮：「與一般顧客無異，很難分辨。」
