[科技] 「試管肉」研成1塊成本萬元

【明報綜合報道】美國南卡羅萊納醫科大學生物學家和組織工程師米羅諾夫博士，在研究「試管肉」10年後，已可用動物細胞在試管中培養出可食用肉類。

他表示，現時生產一塊肉約需上萬美元，故問題不是「試管肉」還要多久才能面世，而是他仍需後續研究經費支持，「若我有1,000萬美元，預計5至10年後就能投入量產。」

米羅諾夫稱，「試管肉」是使用動物的單細胞在試管中培養，這細胞會分裂為成千上萬新細胞，直到產生肌肉組織，約幾周後便可長出足量的肉。

他說，「試管肉」跟市面上鮮肉沒什麼不同，甚至比動物身上的肉還要安全。