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每當提及膽固醇，許多人認為是「壞東西」，因會增加患上心臟病及中風危機。然而，膽固醇其實也是維持健康的要素。膽固醇屬脂肪的一種，是構成人體細胞膜、製造維生素D、膽汁和某些荷爾蒙主要成份。 膽固醇主要由肝臟製造，只有約3成來自動物性食物如肉、魚 ...

港人患上三高（高血壓、高血脂及高血糖）很普遍，但很多人未必注意三高與視力的關係。眼科醫生指，三高是引致俗稱「眼中風」的視網膜血管栓塞元兇，導致視力模糊及視野缺損。雖然中年人較多患上此病，但近年亦有年輕個案，有27歲體形纖瘦、膽固醇超標不自知的女 ...

美國阿拉巴馬大學伯明翰分校研究顯示，水溶性膳食纖維會影響身體吸收膽固醇，從而降低壞膽固醇濃度。該校心臟與血管醫院護理師吉爾克莉絲特指，人體每攝取一千卡路里，便應食用14克膳食纖維；最少10克要來自水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維來源有燕麥片、豆類 ...

缺血性中風的其中一個成因是髗內血管粥樣硬化，即腦內的血管壁變厚、微栓子增加，令血管栓塞。以往醫學研究數據指，復發率可高達23%；不過，中大醫學院發現，病人在病發後初期，服用一種以上抗血小板藥物，以及控制膽固醇、血糖至比正常人更嚴格的標準的話，復發率可 ...

脂肪，人人也不想有太多；而血管內有太多膽固醇等脂肪積聚，更加可能會損害健康，帶來致命的威脅。其實膽固醇有好有壞，好的可以保護血管，壞的就會破壞血管，因此好膽固醇宜多不宜少，壞膽固醇就儘量減得就減。李小姐外形一向纖瘦，平日也愛吃菜少吃肉，但最近做身體檢 ...

飲食要低脂，那麼是否用油越少越好？「油」是飲食中不可或缺的要素，因食油中的脂肪除提供熱量外，能保護內臟器官、維持體溫、傳送及吸收脂溶性維生素、維持神經系統及皮膚正常運作，並有助製造膽固醇、維生素D、膽汁酸及荷爾蒙。 雖然脂肪是人體必需營養素 ...

歐陽震華（Bobby）、呂慧儀（長腳蟹）同鄧英敏噚日喺銅鑼灣港安醫療中心驗膽固醇，長腳蟹話今次驗膽固醇，就係接受Bobby嘅挑戰，就好似玩Ice Bucket Challenge咁，令大家關注心血管健康。曾經入院嘅Bobby話最擔心「三高」：「皆因開工唔定時，伙食又唔健康，都係吃飯盒多 ...

美國一項老鼠實驗發現，每天毫無節制不停吃的老鼠，可以在三個月體重急升10至25%，膽固醇過高及脂肪肝等問題也會陸續出現。研究將392隻實驗老鼠分成兩組，其中一組老鼠每日只能於限定的9小時內進食，即有15小時的斷食時間，另一組則想吃便吃。 結果顯示，即使進 ...

「一日一蘋果，醫生遠離我」，原來每日吃牛油果也有同樣效果！美國賓夕法尼亞州立大學在《美國心臟學會期刊》發表研究，顯示肥胖人士每日進食牛油果5周後，每分升血液壞膽固醇濃度降至7.4毫克至13.5毫克。 牛油果（Avocado）又稱酪梨、油梨。因為1個達300卡路里， ...

一項跨國研究發現，冠狀動脈疾病患的壞膽固醇如降至53mg/d的極低水平，可降低日後心血管疾病與死亡風險。美國心臟醫學發表涵蓋1.8萬多名病人的大型臨床試驗「IMPROVE-IT」報告，歷經七年追蹤發現，冠狀動脈疾病患的低密度膽固醇如能降至53mg/dL，冠心症復發率 ...