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打邊爐健康攻略+10大健康食物/10大不健康食物

肥牛、響鈴、炸魚蛋、麻辣湯底都是打邊爐必選美食,但當中充滿健康陷阱,一個冬季密密食,隨時肥幾磅。中文大學營養研究中心註冊營養師何澤鏗表示,打邊爐要有健康策略,不論是烹調技巧、食材、湯底及醬料也要嚴選,以預防食滯及累積脂肪。 限制打邊爐次數不切 ...

謝霆鋒打邊爐假戲真食

謝霆鋒瘋狂愛上煮嘢食,連早排佢同劉青雲合作拍新戲《驚心破》時,都成日整好嘢慰勞劇組,而戲中有幕佢同范曉萱一齊打邊爐,雖然只係做戲,但霆鋒都好認真,親自揀食材,結果拍完嗰場戲,所有人都停曬手埋位打邊爐,嘆完當然要讚番霆鋒兩句,大家封佢做「鋒味神探」。 ...

攞位混醬自己走婷婷服侍新歡打邊爐

】現年33歲的謝婷婷戀事停不了,上月被本報讀者影到她與「A貨禾確特」老外新歡到河內慶祝聖誕,並於Boxing Day拍拖返港後,剛好一個月,前晚8時多又被本報發現她現身大坑,與「A貨禾確特」般留了滿臉鬚根的另一老外新歡打邊爐,果然桃花旺盛。 【混醬呆等】 ...

天氣乾燥打邊爐,小心流鼻血

近日氣溫急降,不少人會約三五知己打邊爐享美食,或以羊腩煲保暖,但小心燥熱食物遇上乾燥天氣,會增流鼻血風險。耳鼻喉專科醫生指辛辣、煎炸等食物會令鼻黏膜乾涸,引致流鼻血,進食時須多飲水。中醫則建議食火鍋等燥熱食物時要飲雪梨或竹蔗茅根水降熱。家居環 ...

打邊爐小心「三高」

高糖傷身,致胖又蛀牙,若食火鍋配以高糖酸梅湯或山楂茶,更埋下「三高」飲食陷阱。中大食品及營養科學課程主任張志強指出,糖份進入身體後,會直接被人體吸收,再經胰島素轉化為脂肪,長期攝取高糖,會引致肥胖;若糖尿病患者攝取過多糖份,更會令糖尿「上眼」、「入腳 ...

打邊爐踢走致癌肉多吃魚肉蔬菜更健康

天氣轉涼,又是打邊爐好時機,但傳統打邊爐美食如肥牛、牛丸、魚旦、午餐肉、香腸等都是致癌肉,已被世界衞生組織列入致癌物類別,頻頻吃有害健康。要食得美味又健康,也有不少代替品,註冊營養師詹兆洲推介以下海產、豆製品、菇類、蔬菜及禽鳥類打邊爐食品,營養 ...

青年狂打邊爐血壓爆升

不少市民愛在冬天狂打邊爐、食雞煲或飲燉湯暖身,但小心過量進食,可致腸胃不適及消化不良。今年二十六歲的陳先生因工作關係經常往返中港兩地,在內地工作應酬多,今個冬天已多次打邊爐、食雞煲,還一邊食一邊飲酒,引致偏頭痛、喉嚨痛、生痱滋、經常失眠及容 ...

抵抗力弱加上狂打邊爐,容易誘發風疹

皮膚出現一塊塊又癢又腫的紅疹,可能是風疹(俗稱風赧)症狀。有皮膚科醫生表示,冬天特別多風疹個案,或與市民狂打邊爐、吃蝦蟹、飲酒等可致敏的食品有關。每當壓力大或患感冒後,抵抗力減弱,也會誘發風疹發作。醫生提醒有風疹病史的市民要留意生活禁忌。 皮膚 ...

打邊爐多吃蜂蜜雪梨

都市人常捱夜,飲水不足,在秋冬吃太多辛辣食物、打邊爐,容易加重身體的火熱,引致聲沙、喉乾等症狀。註冊中醫師譚莉英表示,近日因聲沙及喉嚨不適求診的病人佔整體約三成。蜂蜜、雪梨、無花果及百合等食物都帶有滋潤喉嚨、聲帶的功效。 譚莉英表示,市民多 ...

飲酒打邊爐,腳腫過豬蹄

痛風是最常見的關節炎症之一,宣佈競選連任的澳門行政長官崔世安上月中因痛風病發,出現腳痛。部份年輕痛風病人也會出現嚴重腳痛,有25歲男士打邊爐後,一夜間左腳腳踭及腳趾公劇痛,「腫過豬蹄」一拐一拐下前往求診,抽驗關節液後確診痛風。 李梓恩表示,該名 ...
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