吃低溫食物一般會感到疼痛，但如感覺強烈，即使不吃不喝都覺痛，便有可能患上三叉神經發炎。
凍飲與雪糕是大熱天時降溫必備，但吃一口冰冷雪糕時感到頭赤赤痛便要留意，小心是三叉神經出問題。腦科醫生指出，當口腔難以承受劇凍刺激，臉部及腦部神經出現過敏反應而感到疼痛是正常現象，但當吃下平日不會感到痛楚的凍食也感到劇痛，就有可能是三叉神經出現炎症，應及早求診接受檢查及治療。
香港大學醫學院腦內科教授張德輝表示，進食如刺身、生蠔、雪糕等低溫食物，又或飲凍飲時，如突然感到頭痛，並持續數秒至十多秒，代表口腔承受不到食物的低溫，並傳導到臉部與腦部神經，出現過敏反應。由於這現象較常在食雪糕時出現，故英文又叫「Ice-cream headache」（雪糕頭痛）。
風吹都覺痛
張指，很多人因一時心急，「身體太熱，想盡快食凍嘅食物、飲凍嘅嘢幫身體降溫。」於是一口氣把大量低溫食物或飲料放進口裡，令神經末梢有反應，感到「好似俾刀拮」的痛楚。出現這種反應屬正常，只要下次避免讓口腔接觸過低溫度即可。但有部份人長期吃凍食都沒有過敏反應，「直到有一日再食，甚至飲暖水都劇痛」，並伴隨視野重影、嘔吐、作悶等，可能是三叉神經系統出現炎症。
三叉神經連結眼、上頷、下頷三組神經，並將口腔接收到的感覺與刺激傳至大腦。張稱，三叉神經痛較常見於中年人及長者，但痛楚程度較一般過敏反應強烈，嚴重患者即使不吃、不喝，頭部都會劇痛非常，曾有病人不單吃東西感劇痛，「連有風吹埋嚟都痛」，更稱曾痛得想自殺。他說，替該病人進行腦部檢查未發現異常，要細看病歷紀錄才能歸納病因，需要藥物治療一段時間方好轉。
不想「頭赤赤」，又難以拒絕冰凍食物誘惑，張建議以「細啖食、慢慢食」，一旦感到口腔痛楚，應先挪動舌頭及嘴唇，同時盡快飲用暖水，「千祈唔好飲熱水，會有反效果」，若刺痛感超過半分鐘始消失，應考慮求醫。
記者於健民
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