鉛慌事件「鉛不了」，食水含鉛由公屋漫延至私樓，人人自危。中醫師指出，根據文獻記載，常見食物如甘草、綠豆、無花果、海帶及牛奶等，均有排毒或中和體內毒素之效，有助減輕身體受鉛毒的影響。從中醫角度，即使沒有受到鉛毒侵襲的市民，上述食物也有清熱解毒的保健功效。
記者：伍雅謙
註冊中醫師許懿清表示，除食水有機會含鉛外，一些常見食物也是鉛害高危品，市民未必察覺，例如皮蛋在醃製過程中有可能含鉛，部份器皿如砂鍋等，因以泥土製造，也有機會混合了重金屬。她稱，翻查中醫文獻，部份食材有助減輕毒素，包括金針菇、無花果、大蒜、胡蘿蔔、綠豆、海帶、牛奶、甘草等。
許指，雖然暫時沒有醫學研究證明上述食物有效減低血液中的含鉛量，惟這些食物本身有排毒、中和毒素及保護內臟作用，可減輕身體受毒素影響，譬如牛奶便有保護胃部的功用。
市民若擔心受鉛毒影響，許建議可飲用甘草綠豆無花果海帶湯，有清熱解毒、袪暑消瘡之效，當中的甘草、綠豆、無花果及海帶可排毒，紅糖則有解毒護肝的功效。她說，就算不受鉛水影響的市民，此食療也是一道夏日健康甜品，適合一家人食用，每週可進食一至兩次。惟體質虛弱及胃寒者需慎服，而孕婦及長期病患者食用前宜先諮詢註冊中醫師。
甘草綠豆無花果海帶湯(4至5人份量)
材料：甘草5錢、綠豆4両、無花果20枚、乾海帶3両、紅糖2両、陳皮一小塊、清水2000毫升。
做法：先將全部材料洗淨，乾海帶浸泡並剪成小片；綠豆加水浸兩小時；無花果每枚剪成兩份備用。然後將全部材料(紅糖除外)放入煲內，加水以大火煮滾後，再改以慢火煮一小時，然後取出甘草，加入紅糖煮至溶化即可喝湯吃渣。
有助減輕鉛毒的食物
金針菇
無花果
大蒜
胡蘿蔔
綠豆
海帶
牛奶
茶葉
甘草
蝦皮
烏梅
資料來源：註冊中醫師許懿清
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