美食博覽下月開鑼，展商推一蚊搶鮑山

一連5天的美食博覽將於下月13日開鑼，吸引逾20個國家及地區、超過1,100家展商參與，有展商特製3米高「鮑魚山」，讓參加者以1元「搶鮑山」；亦有展商推出多款分子料理，料生意額至少增三成。

貿發局助理總裁張淑芬表示，今屆美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」，其中「尊貴美食區」於首4天開放，「貿易館」只於下月15日向公眾開放，門票共分3種，價格由10元至40元不等。她續稱，「公眾館」去年有逾46萬人次到場，「貿易館」則有近2萬人，冀今年同樣錄得不俗成績。而「第2屆家電‧家品‧博覽」，將會同期舉行。

展商方面，安記海味繼去年的「搶(花)膠山」，今年特製3米高「鮑魚山」，首日頭10名入場人士可參加「一蚊搶鮑山」活動。安記海味董事總經理潘權輝估計，參加者可於1分鐘內，搶得80至100隻鮑魚，折合約4,000多元。他續稱，有信心今年錄得10%至15%生意增長。

醉榴香推出「榴槤摩天輪」遊戲，首日頭3名參加者可以1元參加，只要於30秒內徒手取得10個以上的月餅，即可「免費一世」食貓山皇榴槤冰皮月餅。和記隆則推出冰磚手工月餅，共有6款口味，負責人陳俊義稱，每日提供50個名額，入場人士可以1元購買原價88元的月餅。他又認為今年市道尚可，預期錄得5%至8%生意增長。

另類分子料理進食時噴煙
「尊貴美食區」方面，展商「品味香江」旗下品牌「Three Dice Kitchen」，今年續推出多款分子料理。總經理徐匡龍表示，攤位新增「液態氮噴煙脆片」及「爆炸菠蘿膠袋」，前者將檸檬茶製成不含蛋成分的脆片，並加入液態氮，市民進食時會有煙霧從口噴出；後者則將大豆卵脂及薯粉加工，製成可食用的「膠袋」，並加入菠蘿及爆炸糖，頗具玩味，會場價每款20元。

另外，食材專賣店Gusteau's今年首度參展，負責人植智衡稱，店方自設工場，並由一名德國籍廚師主理，售賣「100%香港製造」的香腸，其中羊肉腸深受顧客歡迎，會場試食價30元兩條。

第26屆美食博覽
日期：8月13至17日
時間：早上10時至
晚上10時(17/8至晚上6時)
票價：10元至40元

年度暑假盛事「美食博覽」每年都吸引不少市民瘋狂掃貨，今年將連同家電家品博覽、香港國際茶展，及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議，於下月13至17日假灣仔會展舉行。四個展覽合共有超過1600家參展商，當中美食博覽占1100家，分別來自20多個國家及地區。一如既往，參展商出盡奇招，推出各種一元甚至一毫子美食作招徠。

到底一元可以買到什麼回家？有參展商就以「1蚊搶鮑山」打頭炮，顧客有機會獲得價值逾4000元的鮑魚；另有參展商以一元玩「鮑魚罐頭保齡球」，打倒罐頭則可帶回家，不過兩個優惠都只限首日入場的頭10名市民。此外，一元優惠還包括泰國純椰子油一樽、冰磚或酥皮月餅一盒、紐西蘭三葉草蜜、即飲湯包等。要數場館內最便宜的美食，便是來自西班牙的乳酪，售一毫子一杯，每日限量30杯。

由香港貿易發展局(貿發局)舉行的美食博覽今年已經踏入第26屆，一如往年分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」，今年特設「晚市着數特區」，首四天(13至16日)晚上7時至10時開放，門票由10元至40元不等。