農曆年長假期，不論是拜年或留在家中也要避免因「口痕」而吃太多賀禮食品，尤其朱古力及糖果等更要「點到即止」。註冊營養師梁慧思建議採取慢食策略，並控制食量，如預先提取進食份量，切忌一邊煲劇、一邊吃賀年糖果，隨時越食越多。
宜慢食「多咬幾嚇」
梁指出，睇電視或煲劇吃零食，容易因分心而進食失控，「零食含有油份，正常情況下慢慢食會令人有飽肚感，食得太快，反而令人冇咁易飽」，建議採取慢食策略，例如「咬多幾嚇」。另可選擇獨立小包裝的小食，避免一次過吃完，控制食量。以蛋捲為例，開封后可放入密封器皿內，避免「成罐拎住食」。能與朋友或家人分享，一同進食更佳。
對朱古力情有獨鍾的人士，黑朱古力的可可成份較高，糖份相對較低。含有果仁的朱古力，因為另含果仁等營養素，「好過食純朱古力」。如愛吃曲奇餅，應選擇餅面沒有糖霜的款式，含朱古力碎的曲奇餅糖份更高，宜少食。眾多曲奇餅中，帶有提子乾、果仁的曲奇餅，因混合其他食物，營養價值相對較高。
另外，角仔、煎堆及脆麻花等傳統賀年食物均油炸製作，屬高脂、高糖及高熱量食物，過量食用對健康無益。要食得健康，不妨自家製作賀年小食，其中焗製食物，比利用高溫油炸及煎煮等方法更健康。在烹調過程中，也可自行控制調味料份量，達到少油、少鹽及少糖的「三低」煮食標準。煎堆、蛋散、腰果等可口小吃，都可以用焗的方法製作。
除了傳統賀年食物外，市民也可自製小食，如自行烘焙水果製作水果乾，常見如蘋果乾、梨乾、奇異果乾或士多啤梨乾等。
記者梁麗兒
新春飲食貼士
1：慢慢進食
2：邊飲茶邊進食，可增加飽肚感
3：與家人朋友分享
4：進食獨立小包裝食物
5：食物開封后，可存放密封器皿內，避免一次過食完
6：避免零食當正餐
7：自行製作較健康的小食如焗腰果等
8：留意包裝的營養標籤，瞭解食物營養價值
資料來源：註冊營養師梁慧思
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