峇里，從來是享受陽光與海灘的最佳選擇。新resort開不停，尤其是五星級酒店林立的Nusa Dua地區，每年都大變身，多間著名外資品牌相繼插旗，質素毋庸置疑。入住名牌resort，除了玩得安心，仲賺埋虛榮感！
游入150米泳池
L形泳池緊貼酒店大樓，方便地下層住客直接由房間進入泳池。
本身已在峇里有兩間酒店的新加坡集團GHM，今年再下一城開設The Chedi Sakala。Sakala是一間開業兩年的法國餐廳，由法籍總廚Frederic Boulay主理，曾被Tripadvisor選為城中最佳fine dining餐廳。室外格局有點似beach club，設戶外泳池及水中酒吧，亦有大量沙灘椅俾客人攤坐。室內以餐酒櫃作牆身，一排落地玻璃直望泳池，設四個塔形的貴賓房及二樓天台，不少人預約作婚禮及派對等活動。餐廳受歡迎，半年前在一馬路之隔開設resort，吃飯住宿直落。
相比起GHM在峇里的另一間酒店The Legian Bali，The Chedi Sakala較低調，全白色的房間大樓，共247間房，所有房間均是露台套房，景色向著泳池及中央的庭園，外形不算吸引，入到室內則有完全不同感覺。踏入房間，即聞到陣陣雞蛋花香氣，用上摩登的深色設計，清楚劃分成客廳、飯廳及睡房，亦設小型廚房可作簡單煮食，房間內酒櫃、廚具及咖啡機都齊備，浴室極大，似apartment多過酒店，闊落舒服。兩睡房套房位於最頂層，景觀開揚，面積達1,300呎。地下的泳池相連套房雖然較細，但可在露台直接跳落水。泳池呈L形，總長度達150米，以火山作主題，有瀑布及多個獨立小池，格局似水上樂園，最啱小朋友玩水，大人就可以在池內兩個酒吧浸住水飲杯。
所有房間都有窄長露台，可看到全個泳池。
兩睡房套房的主人房及客房有獨立廁所及浴缸，各人都有私人空間。
泳池有假火山、瀑布等裝飾，唔想俾其他住客望實，可以到旁邊較隱蔽的獨立小池。
The Chedi Sakala的水療中心及14間兩房pool villa即將開放，villa樓高兩層，二樓有露台，其中三房villa更設天台。集團預計將會在另一區開設The Chedi Club Jimbaran，主打pool villa，唔怕自己打自己！
峇里式乳豬$205選用當地三個月大乳豬，用三種方法炮製，有炆豬腩、燒豬柳及慢煮豬腿肉，賣相及味道同樣精緻。
The Chedi Sakala的傢具陳設都以深色為主，大堂酒吧用上黑雲石枱及吊燈，沉實有型。
The Chedi Sakala地址：Jalan Pratama 95,Tanjung Benoa,Nusa Dua電話：+62-361-775-216 房價：套房每晚$1,705起網址：
http://www.ghmhotels.com/en/sakala
綠色法式情懷首次進駐峇里的Sofitel，選址Nusa Dua的政府轄下的BTDC酒店區內，跟Club Med、The Westin等高級住宿為鄰，進入須經過嚴密保安。一入到resort，職員都講bonjour代替hello，充滿法國情懷。中央大堂的圓拱形天花，以一棵木製的棕櫚樹裝飾，由地面貫穿至二樓，環形牆身刻上輪迴故事的雕刻，裝飾搶眼又有心思。放眼望出去，兩排房間大樓及樹木向海邊延伸，中央的庭園包圍著泳池，如一片綠洲，相當有氣勢！來到Sofitel，最適合一日到黑玩水。酒店有兩個大泳池，就算多住客一齊游都唔覺擠逼，其中一個呈不規則形狀，內有供應雞尾酒及飲品的泳池酒吧LOH Bar，亦連接著Pool Access房間，可以沿著「運河」游返房，唯一缺點是欠缺私隱。另外亦有兒童泳池，水夠淺唔怕浸親，更有一條滑水梯，幾刺激！酒店對出有私人沙灘，海水雖然唔算清澈，勝在沙灘乾淨又有免費沙灘椅，人煙少幾舒服，想玩水上電單車、香蕉船等水上活動，酒店都會安排。
酒店正中央設有兩個大池，長方形泳池長約25米，泳池旁設有多個涼亭及沙灘椅，每日早上有好多住客來霸靚位。
LOH Bar跟大堂一樣有一棵木製棕櫚樹，可以邊遮蔭邊飲雞尾酒，晚上更有DJ打碟。
兒童池有滑水梯和噴泉，地下鋪上沙俾小朋友堆沙，照顧周到。
泳池夾在兩棟酒店大樓之中，面積相當大，種有大量樹木似個小綠洲。
地下的pool access房間連接泳池，如果夠氣，可以游到中央的大池。
Nusa Dua Beach出名沙粒幼細，其中一部分劃成私人沙灘。
Sofitel共有415間房，其中17間是villa，大部分走峇里風，用上深色的木材及裝飾。二人世界的話，推介更凸顯法式優雅感覺的蜜月套房，以白色作主調，浴室及房間以白紗分隔，開放式設計，睇落更加寬敞。公關稱：「房間有不少法式元素，如法國人喜歡將浴缸放在窗邊，對住個海浸浴。浴室選用Lanvin沐浴用品，更高級的套房更是Herme出品。」
蜜月套房以全白色設計，只用白紗作分隔，坐擁180度海景，比一般房間氣氛浪漫得多。
房間全部均設露台，相當寬敞，裝飾帶摩登峇里風情。
So Spa的水療房樓底足兩層高，格局有型。
大堂的棕櫚樹裝飾樓高兩層，環形牆身刻上民間傳統故事，甚有特色。
自助餐廳Kwee Zeen有開放式廚房及五個即叫即煮的玻璃屋counter，食物選擇多而且裝修摩登。
酒店對家庭客照顧周到，除了設兒童泳池，亦有各類活動的Kids Club，連餐廳內都有小朋友玩樂區。另一亮點是水療中心So Spa，不走傳統峇里風，整間spa樓底足足兩層高，四間treatment room燈光昏暗，藤枝砌成的牆身具科幻感，相當驚喜！酒店即將在沙灘旁開設著名Beach Club The Nikki Beach，肯定成為Nusa Dua話題新蒲點。
Sofitel Bali Nusa Dua Beach Resort地址：Lot N5 Nusa Dua Tourism Complex,Nusa Dua電話：+62-361-8492888 房價：每晚$1,231起網址：
http://www.sofitelbalinusadua.com
最新娘惹風私密villa
以茉莉命名的一房villa內的圓形浴缸，可以來個戶外熱水浴。
來自泰國的Centara集團，旗下六十多間酒店，多集中在布吉及蘇梅。今年剛在峇里開設第二間酒店Centara Grand Villas，是專營五星級resort的分支。酒店同樣位於Nusa Dua的BTDC酒店區內，現時仍未正式營業，預計於八月或九月正式開業，今次率先直擊這間最新villa，有興趣就要留意開幕日期。
Centara Grand Villas以私隱作賣點，如果你鍾意留在房內獨享私人時光，這裡最啱你。現時只有14間一房、兩房及三房獨立屋，設特高圍牆包圍，完全不會見到隔壁，面積至少都有2,400呎，最大足足七千呎，可以容納六個大人及兩名小童，似足豪宅般闊落。房間設計強調空間感，室外面積仲大過室內，花園種滿植物，充滿大自然氣息，戶外亦設偏廳，私人泳池超過200呎，泳池旁放置了沙灘椅、梳化及戶外浴缸，足不出戶已可享受天然日光浴。房間的客廳及睡房間隔分明，樓底有六米高，沒有絲毫壓迫感，房內放滿木製傢具及傳統中國及印尼娘惹裝飾，如中式書枱、座椅及木櫃等，裝潢甚有心思。
Villa樓底夠高，採用傳統峇里設計，加上中式或娘惹傢具及擺設，很有特色。
中庭放滿不少珍貴的巨型盆景，很有氣派。
酒店及房間內有很多印尼及馬拉色彩的木製裝飾品。
附近餐廳夜店不多，酒店內有兩間餐廳及一間酒吧自給自足。全日餐廳Long Table 24小時開放，供應西式及印尼菜式。如意是主打廣東菜的高級中菜廳，一室紅調，典型傳統中國風，由華人大廚主理，酒吧卻是英式sports bar，直播各類型體育節目。當然唔少得水療中心，可以做多款傳統峇里式按摩。酒店不能直通沙灘，但附近設有私人beach club供住客使用，相信開業後，將會成為不少名人私竇。
酒店亦有一個公眾泳池，水流沿著石卵牆身流下，像個小瀑布。
兩房villa共有四棟小屋，分別是主人房、雙床房、客廳及梳化床。
房間至少有一半以上面積都是戶外，設有小偏廳，可以在室外睇電視。
Centara Grand Villas Nusa Dua地址：Complex BTDC Lot NW 2&3,Nusa Dua電話：+62-361-773-300 房價：一房villa暫定$5,600起網址：
http://www.centarahotelsr ... ntaragrand/cgnd
有用資料簽證：持特區護照及BN（O）均無需簽證。機票：捷星航空每日都有航班前往峇里，票價平一大截，須於新加坡轉機，可以一次過作雙城遊，逐程計，價錢及行程均更有彈性。每日最少有兩班機由新加坡前往峇里，逢星期二及四從香港出發可以即日抵達，香港起飛時間為11:05am，9:15pm到達峇里。回程每日一班，起飛時間為2:15pm，於新加坡逗留一晚。七月份來回票價由$3,629起。網址：
http://www.jetstar.com/hk/zh
；電話：3192 7451。交通：由機場前往Nusa Dua地區，的士約$64起，大部分酒店有接送，預約時記得安排。
鳴謝：Jetstar Airways
撰文：張頌婷 攝影：譚俊軒 模特兒：Shirley Chan@Mouton
