[醫療保健] 食肉獸應改吃魚或白肉，防高血壓

醫學界近年積極推廣可預防高血壓的「得舒飲食」（DASH），即多蔬果、奶類製品及少紅肉餐單。台灣衛生福利部的資料顯示，高血壓在當地10大死因中排第8位，當地人從飲食中攝取鹽份也偏高，容易造成高血壓，影響心血管健康。長遠增加心臟病、中風等風險。

台北市立聯合醫院的營養師指出，得舒飲食其實是提倡減鹽餐單，主張日常飲食應含高鉀、高纖維、高鈣，以及含有豐富的不飽和脂肪酸，並建議每餐含豐富的蔬果，每日飲用低脂奶或食用奶類製品。「食肉獸」應改吃魚肉或白肉，少吃牛肉等紅肉，另要多吃堅果。外出飲食最好以低鹽食物為主，如「走芡汁」或「走醬」等。