一連四天農曆年假期，應酬不斷加上通宵玩樂，煎炸、辛辣食物以及各種滾燙火鍋、盆菜吃不停，要小心「傷喉」。耳鼻喉科專科醫生黃漢威表示，通常農曆長假後，因喉嚨感染發炎的求診個案增加約兩成，患者以中年人為主，多數是節慶期間放縱飲食，又飲水不足出事。
記者：鍾麗霞
煎年糕及蘿蔔糕、角仔、煎堆等煎炸食物，全部都是易傷喉嚨的應節美食。黃漢威表示，煎炸及辛辣食物易令口腔及喉嚨的黏膜變得乾燥，出現缺水情況，即中國人常說的熱氣。若只顧吃而少喝水，黏膜便很容易受損，隨時有感染發炎危機，「連續食幾日，又煎年糕，又食全盒入面嘅脆口嘢，喉嚨會好乾，已經係警號，如果唔理繼續食，好易由乾變痛。」
所謂病向淺中醫，他指出，趁口腔黏膜乾燥時及早多補水、多休息及戒口，很大機會會自行康復；但若因應酬停不了，繼續狂吃及狂歡，症狀隨時加重，很多時假期後便需求診。患者一般檢查時會發現喉嚨黏膜發炎，甚至蔓延至扁桃腺，或同時有發燒症狀，通常處方抗生素及消炎藥，10至14日可痊癒。
避免又熱又辣
不少人喜歡在過節時打邊爐或吃盆菜，但要小心誤吃滾燙食物傷喉。黃表示，火鍋與盆菜食物剛夾起時近攝氏100度高溫，若心急進食或不留神，隨時燙傷口腔兼食道，即時出現大血泡及潰瘍，就算立刻求診用藥，痛楚也要一至兩周才能慢慢減輕，「好多人一路打邊爐，一路高談闊論，一分心就容易食咗啲太熱嘅嘢。」他說，同時又食熱又食辣對喉嚨「最傷」，打邊爐時應避免，也不應點太多辛辣醬汁。
他指出，每年12月至2月的喉嚨感染個案也會增加，除了流感等上呼吸道感染增加外，乾燥寒冷天氣與接連的節慶活動，令人休息少、抵抗力下降，均會增加中招風險，常見感染包括葡萄球菌及肺炎鏈球菌等。他呼籲市民新年期間應小心飲食，例如唱K等慶祝活動過多也會傷喉嚨、損聲帶，應適可而止。
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20140129/18609191
