代糖會令人越吃越蠢？這風險是針對遺傳代謝疾病「苯酮尿症」（簡稱PKU）患者而言。PKU患者先天缺乏一種用作分解食物中氨基酸「苯丙氨酸」的酵素，苯丙氨酸於體內累積及轉化，可損害腦部，引致智障。代糖天冬酰胺便因含苯丙氨酸，不適宜PKU患者食用，否則加劇病情。
港大為新生嬰免費篩檢
食物安全中心曾測試市面上40款香口膠、糖果及口氣清新產品，發現當中最常用的代糖為天冬酰胺。本報亦發現，健怡可口可樂、零系可樂、益達和爽浪部份口香糖產品含有天冬酰胺，這些產品均於包裝上列明含苯丙氨酸，PKU患者需注意。
在中國，每萬人中便有一人罹患PKU。這疾病屬隱性遺傳，父母各帶一條致病基因卻不發病，但當父母的致病基因均遺傳給孩子，孩子就成為患者。由於連人奶或一般奶粉都含苯丙氨酸，如未及早知道孩子帶病，根本無法避開苯丙氨酸，也難逃病發。
衞生署現時只替新生嬰兒提供蠶豆症及先天性甲狀腺缺乏症兩種代謝病檢測，但香港大學現可為本港出生的新生嬰兒提供免費篩檢，靠在嬰兒腳跟穿刺一個小傷口取4滴血，放入儀器就可分析嬰兒是否包括PKU在內的20多種遺傳代謝疾病患者，越早確診可越早避開可致發病的食物。
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