有毒白飯魚廣泛流入市面，食物安全中心早前抽查巿面10個白飯魚樣本，發現5個含有甲醛，含量介乎百萬分之170至570，其中一個樣本來自北角英皇道的惠康超級廣場，該店已抽起問題產品，已購買的巿民可以退款。專家指甲醛可以刺激胃黏膜，高份量可影響腎功能，呼籲巿民購買時留意魚身是否有化學品的刺激味道，烹煮前用水徹底清洗。驗出售賣問題白飯魚的店舖分別來自上水、沙田、大埔、屯門及北角，其中北角惠康超級廣場出售的銀魚是白飯魚的一種，含百萬分之170甲醛。惠康發言人表示，收到食環署通知，已收起有關產品，不知道已售出的數量；已購入問題魚的巿民，可帶同收據到該分店退款。
食安中心要求停售
被驗出白飯魚含甲醛的北角英皇道惠康超級廣場，昨日收起有問題產品。黃偉民攝
食安中心已向上述販商發出警告信，要求他們停止售賣，並正在追查產品的來源。本港法例規定，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違例人士一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。中大醫學院食物及藥品安全研究中心主任陳恩強指，甲醛會刺激口腔、食道及腸胃黏膜，令人有作悶作嘔的感覺，極高份量的甲醛可以影響腎功能，甚至令人神志不清。他指白飯魚身體脆弱，容易變壞，加入甲醛可以防腐，令白飯魚身變得潔白，是次驗出的甲醛比例不算高。陳恩強提醒巿民要到相熟的店舖買魚，選購時要湊近魚身，若聞到刺鼻的化學品味道，便不要購買。白飯魚買回家後要先以水清洗，因為水可以溶解甲醛，「大多數人都用白飯魚嚟炒蛋，如果洗咗就炒唔到蛋，巿民可以晏晝洗完，等夜晚啲魚乾身番先煮。」他又指，烹煮時的熱度亦可以令甲醛流失。
驗出白飯魚含甲醛的店舖
店舖：沙田博康村街巿「泰興鮮魚」甲醛含量：570ppm店舖：大埔鄉事會街大埔墟街巿「大埔勝記」甲醛含量：320ppm店舖：上水石湖墟街巿「添記鮮魚」甲醛含量：230ppm店舖：屯門蝴蝶村街巿「來好鮮魚」甲醛含量：170ppm店舖：北角英皇道416至426號新都城大廈地庫「惠康超級廣場」甲醛含量：170ppm資料來源：食物安全中心
專家提醒市民，若聞到白飯魚有刺鼻化學品味道，便不要購買。
