[食譜] 排毒湯水　促進新陳代謝

排毒湯水　促進新陳代謝
膽固醇都有好壞之分？沒錯！原來我們的血脂包含了三酸甘油酯、高密度脂

蛋白以及低密度脂蛋白，其中後者俗稱壞膽固醇，可導致心臟病、腦中風、腎

衰竭等症狀，還有可能導致性功能障礙。至於高密度脂蛋白則屬好的膽固醇，

其功能猶如「清道夫」，能將人體內過多的低密度脂蛋白及三酸甘油酯排出

體外，令身體運作正常。若血脂內三種成分含量失衡，便會對身體健康構成威脅。

據中醫師任立新表示，只須多喝一些具清熱、消滯、通經、

活血等功效的湯水，便能有效「掃」走體內的壞膽固醇，促進新陳代謝。

撰文：楊芷穎

【陳皮薏仁粥湯】
材料：陳皮　　2錢

　　　生薏仁　1両

　　　桃仁　　3錢

　　　米　　　適量

煲法：陳皮、生薏仁、桃仁加10碗水以文火先煎45分鐘，隔渣取汁，

與米同煮成粥。

效用：

陳皮能消積化滯、理氣健脾，配上能活血祛瘀的桃仁，以及清熱利

水的生薏仁，踢走壞膽固醇，No Problem ！

【首烏丹參湯】
材料：首烏　1両

　　　丹參　6錢

　　　陳皮　1錢

　　　生魚　1條

煲法：先去掉生魚的內臟，連同乾淨的藥材、6碗清水同煲2小時。

效用：首烏能調節血清膽固醇，降低血糖；丹參可活血通經，

擴張外周血管；陳皮能消積化滯，理氣健脾；三者合煲同飲可

減低高血脂及膽固醇超標的機會。

【田七決明淡菜湯】
材料：田七　　6錢

　　　淡菜　　3錢

　　　石決明　1両

　　　瘦肉　　4両

煲法：將石決明打碎放入煲湯袋內，之後加6碗清水及其他材料同煲2小時。

效用：田七可消腫化瘀、降低血黏度；淡菜能補肝腎、止暈眩；

石決明則有平肝潛陽、利尿通淋、穩定血壓等效用。

【桑椹寄生燕麥】
材料：桑椹子　　　1両

　　　桑寄生　　　5錢

　　　黑芝麻粉　　適量

　　　燕麥　　　　適量

煲法：桑椹子、桑寄生先煎，之後隔渣取汁，再加入適量燕麥及黑芝麻粉。

效用：桑椹子能補肝益腎、養血息風；桑寄生則能祛風益肝、活血消腫、降低血壓。

註：以上食療湯水只供參考，服用前必須因應個人體質，最好先諮詢中醫師。

泡茶一樣得
推介1
【菊花山楂茶】

材料及功效：菊花3錢－－疏散風熱

　　　　　　山楂3錢－－消滯、降低血糖血壓

做　　　法：先煎好山楂，隔渣取汁並泡入菊花。

推介2
【決明子茶】

材料及功效：決明子1斤－－清肝排毒、降膽固醇

做　　　法：用文火炒至散發咖啡香，吹乾後放入碎果仁機打成粉狀，

每天用熱水沖開1茶匙飲用，餘渣可多沖兩次。